一是利用“早接、長(zhǎng)穗、多頭”方式，結(jié)果早、產(chǎn)量高，比用苗木建園提前2－3年進(jìn)入豐產(chǎn)期。二是我市現(xiàn)有蘋果面積98萬畝，其中小國(guó)光秦冠等16萬畝，尤其是襄汾縣秦冠0.65萬畝，可通過高接換種，為高酸蘋果提供了很好的發(fā)展舞臺(tái)，因而把其改換成高酸蘋果也是很好的出路。 　　簽訂收購(gòu)合同。按照訂單收購(gòu)的原則，加工企業(yè)必須與高酸蘋果種植簽訂合同書，以解決果農(nóng)的后顧之憂。發(fā)揮企業(yè)作用。利用我市現(xiàn)有的加工企業(yè)，、建立蘋果加工基地，實(shí)現(xiàn)“+基地+農(nóng)戶”式的市場(chǎng)運(yùn)作方式，為保證我市高酸蘋果建設(shè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益。 　　研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性，吃蘋果皮對(duì)有益。蘋果皮中含有很多生物活性，例如：酚類，黃酮類，以及二十八烷醇等，這些活性可以引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于慢性，如心血管、冠心病，降低其發(fā)病率。 　　此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的。

科學(xué)合理密植果園 果客不是笨蛋，果客代表消費(fèi)者，果客收你的蘋果時(shí)，首先要保證市場(chǎng)上能賣了，還要多掙一點(diǎn)錢。如果果客收你的蘋果不掙錢、賣不了，甚至還賠錢，誰(shuí)還當(dāng)果客。反過來我們是果客，心里怎么想呢？ 很多人都說，果價(jià)低，還難賣，你讓我加大投資，我不是賠啦！其實(shí)我不同意這種觀念，果樹是綜合管理，可能你去年鉀也補(bǔ)不少，為什么果實(shí)不能全紅？可能你地下沒有鋪反光膜，也可能你鋪一條一米寬反光膜，效果不好。也可能你沒有摘葉轉(zhuǎn)果，盡管你鉀補(bǔ)的多，只能是半紅果，所以，奉勸所有的果農(nóng)，地下全部鋪反光膜，這是山東的經(jīng)驗(yàn)。樹上摘葉轉(zhuǎn)果，力爭(zhēng)生產(chǎn)全紅果。去年評(píng)示范園發(fā)現(xiàn)，半紅半綠的果，紅面比綠面含糖高1度。 生產(chǎn)綠色無公害全紅果，永遠(yuǎn)不愁賣。適時(shí)適量的施用鉀肥，能使果個(gè)明顯增大，糖分增加，提高著色度。能使果色鮮艷，果皮光潔，風(fēng)味口感等內(nèi)在品質(zhì)得以改善?？共∠x能力相應(yīng)提高，耐貯耐運(yùn)性增強(qiáng)。蘋果樹對(duì)鉀的吸收，在生長(zhǎng)初期較少，以后逐漸增加，吸收的高峰臨界期在生長(zhǎng)中后期。一般是7-8月份，在這段時(shí)間給果樹施入適量的鉀肥，則會(huì)受到事半功倍的效果。以上都是我知道的補(bǔ)鉀多，果子紅，含糖量高的果園，所以賣了個(gè)好果價(jià)。