此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運脾胃，增進食欲，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
除了補益脾胃，板栗還有的作用。早在唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂?！?強調(diào)了“生吃”這一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子雖然好吃，但功能已經(jīng)大大不如生栗了。人到老年由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落的癥狀，這些也是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從入手，及早，食用生板栗是可行的方法。南宋詩人陸游晚年齒根浮動，也常食用栗子，他在詩中寫道：“齒根浮動嘆吾衰，山栗熗燔療夜饑?！笨上謇鯇夏耆藖碚f難免堅硬難嚼，且多食又不利消化，像陸游這樣將山栗“熗燔”后食用，雖得以解饑養(yǎng)胃，但無奈健齒的已經(jīng)大大削弱，令人不得不嘆息，補益難以兩全其美。

板栗種植選地。板栗樹應(yīng)選擇在土層深、較肥、中性或酸性、排水良好的土壤上栽植。山區(qū)栽植海拔高度一般不超過400米。 在陽坡栽植，否則結(jié)苞少、空苞率高。整地、施肥。在平地、緩坡地成片栽植的，要挖翻整地(緩坡做成水平梯地)，然后挖成長、寬各0.8－1米、深0.5－0.6米的坑(穴)。每坑施腐熟有機肥50－100公斤、尿素0.5－0.6公斤、過磷酸鈣0.4公斤，充分混合，施入坑內(nèi)。對酸性較重的土壤，還要施少量石灰。有些土壤有效硼含量低于0.5ppm，因此，每穴還應(yīng)施入硼肥10－15克做基肥，以防止板栗樹因缺硼發(fā)生大量空苞，引起減產(chǎn)。
板栗定植。一般平地畝栽40－50株，呈四方形。坡地畝栽60－70株，呈長方形。待樹成年后，再進行間伐，或通過整枝，迫使樹冠向上發(fā)展，以建成速生密植林，有利早期高產(chǎn)。在未成林前，可間作經(jīng)濟作物，實行以墾代撫。定植時間，以11－12月和2月中旬－4月上旬為宜。挖樹苗時，要盡量避免損傷根系。遠(yuǎn)距離運苗時，根系沾上泥漿，用稻草包裹。起苗后要早栽，不能立即栽的先假植。樹苗不能栽得過深，嫁接苗的愈合部位應(yīng)露出地面，以防爛朽。配植授粉樹。板栗自花授粉率較低，故在選栽適合當(dāng)?shù)貤l件、優(yōu)良高產(chǎn)的主要板栗品種時，須均勻混栽10％－15％與其花期略遲的另一品種，以利異花授粉，保證結(jié)果豐收。