碧根果果實(shí)發(fā)育期需水量變大，這時(shí)澆水要均勻且水量充足。碧根果對(duì)于光照要求不高，因此在碧根果育苗時(shí)要進(jìn)行人工遮陰，成年的碧根果果樹(shù)如果光照過(guò)多的話還會(huì)造成減產(chǎn)，因此碧根果的種植地可選在背陽(yáng)陰涼的地方。 1、溫度條件：碧根果喜溫暖濕潤(rùn)氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害，但花期遇低溫會(huì)影響開(kāi)花授粉和花的發(fā)育。2、水分需求：碧根果生長(zhǎng)需要較多水分，一年中不同物侯期對(duì)水分要求不同，一般在開(kāi)花前春梢生長(zhǎng)期要求適量雨水， 4月下旬至5月中旬開(kāi)花期，忌連續(xù)陰雨，6～9月為果實(shí)和裸芽發(fā)育時(shí)期，要求雨量充足而均勻。、光照條件：碧根果對(duì)光照不太苛求，幼年期要求陰涼環(huán)境，因此育苗須人工遮蔭，成年樹(shù)在向陽(yáng)干瘠的陽(yáng)坡，生長(zhǎng)不良。 4、土壤需求：碧根果種植土壤以疏松而富含腐殖質(zhì)的石灰?guī)r風(fēng)化而成的礫質(zhì)壤土為宜，以石灰?guī)r上發(fā)育的油黑土、黃泥土及沙巖、板巖、頁(yè)巖上發(fā)育的黃泥土為，紅壤、沙土不適宜生長(zhǎng)。 種子繁育的是實(shí)生苗，這種苗生長(zhǎng)發(fā)育周期長(zhǎng)，結(jié)果很晚。而且實(shí)生苗遺傳變異大，很難得到品質(zhì)相近的苗。在實(shí)生苗的基礎(chǔ)上進(jìn)行嫁接，選著優(yōu)良性狀的母樹(shù)采集接穗，嫁接后精心管理。實(shí)生苗生長(zhǎng)良好的一年就能嫁接，3年即可掛果。 1，碧根果喜溫暖濕潤(rùn)氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害。2，碧根果的種植地選在土壤疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富的礫質(zhì)性土壤中，碧根果適宜生長(zhǎng)在黃土或者石灰?guī)r發(fā)育的黑土，而沙土紅壤等土質(zhì)不利于碧根果的生長(zhǎng)。

據(jù)報(bào)道，云南、浙江、江蘇都有成百上千公頃的薄殼山核桃的造林面積，多數(shù)為近年定植的林分，尚未進(jìn)入結(jié)果期。完全以產(chǎn)業(yè)化為目的，選擇優(yōu)良品種和合理搭配授粉品種，采用集約化管理具有一定規(guī)模的薄殼山核桃商業(yè)性生產(chǎn)果園尚在起步階段，距離產(chǎn)業(yè)化尚需時(shí)日 [8] 。 小貼士編輯概述但是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂呢。市場(chǎng)上出售的碧根果，多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過(guò)的，多吃也無(wú)益；椒鹽味的盡量少吃。如可能，買(mǎi)沒(méi)有加工過(guò)的，這樣才是真正有機(jī)食品。 1.碧根果好吃嗎？美國(guó)山核桃要怎么吃更營(yíng)養(yǎng)？碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點(diǎn)，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。 建議每天吃幾顆經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之禮品。經(jīng)典司康餅，美國(guó)山核桃面包三明治，美國(guó)藍(lán)莓核桃松餅，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。 2.碧根果的搭配吃法核桃不宜與白酒同吃：核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。 3.碧根果熱量高嗎？堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂呢。 4.碧根果適合人群一般人群均可食用。1.腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年；2. 腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。 5.孕婦與碧根果孕婦可以吃碧根果。對(duì)胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對(duì)孕婦本身也有好處。5-8顆就可以了，不要多吃。6.糖尿病人與碧根果糖尿病人可以吃碧根果。

薄殼山核桃果實(shí)在干果市場(chǎng)稱(chēng)碧根果或長(zhǎng)壽果，近年來(lái)已在江、浙、滬地區(qū)暢銷(xiāo)，并有向北方擴(kuò)展的趨勢(shì)。薄殼山核桃不僅能生產(chǎn)美味營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果，還能生產(chǎn)上等木材，同時(shí)又可用作綠化美化的行道樹(shù)，是一種綜合價(jià)值很高的優(yōu)良樹(shù)種。 薄殼山核桃原產(chǎn)北美洲。早在20世紀(jì)初，我國(guó)就從美國(guó)引入了少量樹(shù)種。目前，在我國(guó)北起長(zhǎng)城一線，南至云南、江西的廣大地區(qū)，都有成功引種、栽培薄殼山核桃的報(bào)道，一些地區(qū)已經(jīng)收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。 實(shí)用價(jià)值1 干果和果殼薄殼山核桃是世界的優(yōu)質(zhì)干果之一，深受美國(guó)和歐洲諸國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。其堅(jiān)果個(gè)大，殼薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，產(chǎn)量高（1500～2250公斤／公頃，合100～150公斤／畝）。 果仁色美味香，無(wú)澀味，營(yíng)養(yǎng)豐富（含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含維生素B1和B2。核油中含單不飽和脂肪酸73%，熱值32大卡／公斤，食用后可降低冠心病的發(fā)病率，是理想的和食品添加劑。 堅(jiān)果在美國(guó)的售價(jià)為6～7美元/公斤，國(guó)內(nèi)為80元/公斤左右。其果殼經(jīng)粉碎后是一種高級(jí)拋光材料，售價(jià)與核仁相當(dāng)。 1.2 木材薄殼山核桃是與美國(guó)黑核桃和黑櫻桃并列的三大優(yōu)質(zhì)硬闊葉用材樹(shù)種之一。其木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，力學(xué)強(qiáng)度高，紋理、色澤美觀，有著廣泛的用途，尤宜制作家具和膠合板貼面，以及工具把手、鋼琴、健身房、體育用品和室內(nèi)裝飾。在美國(guó)，薄殼山核桃木家具和工藝品歷來(lái)是高雅和的象征。