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馬鈴薯丁、羽衣甘藍粉技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)生命活力的源泉,人才是企業(yè)立足之本,是企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的核心,建立和完善技術(shù)創(chuàng)新機制和激勵機制,鼓勵和發(fā)揮技術(shù)人員的積j i性,加大 馬鈴薯丁、羽衣甘藍粉產(chǎn)品開發(fā)力度,樂農(nóng)食品(金華市分公司)將一如既往的堅持誠信為本,守法經(jīng)營,求實創(chuàng)新,團結(jié)奮進的企業(yè)精神,努力開拓,銳意進取。熱忱歡迎你來電、來函、來人洽談業(yè)務(wù),共謀發(fā)展。


浙江金華紫薯丁豆沙餅 將浙江金華紫薯丁去皮上鍋蒸熟將熟紫薯丁入保鮮袋用面杖搟碎 提前將面餳發(fā)好備用 取部分面將紫泥加糖后與其充分揉勻 揪也大小合適的劑子壓成面餅,準備豆沙餡 跟包包子似的,將豆沙餡包入其中 反過來壓平,并搟成一厘米厚的薄餅 入預(yù)熱的餅鐺加熱三到五分鐘即可 紫薯丁吐司三明治食材準備好 熟紫薯丁兩小個,剝掉外皮 將紫薯丁用湯勺壓成泥; 放一片吐司,抹上一層紫薯丁泥 再蓋上一層吐司 重復(fù)步驟5,再上面加一些肉松 蓋有第3片吐司,對角切開,涂上蕃茄醬就OK了。



操作程序 原料:選擇三種果肉顏色的浙江金華紫薯?。鹤仙狻⒊壬?、黃色果肉 ?。ǘ┕に嚵鞒? 將3種原料浙江金華紫薯丁清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝 ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と?,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ?、矍衅蚪z:將去皮后的紫薯丁用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ?、茏o色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ?、莞稍铮河煤娓稍O(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。 ?、薹鬯?、包裝:將干燥后的浙江金華紫薯丁,用錘片式粉碎機粉碎,使紫薯丁的細度在80目左右。


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