蘋果貯藏保鮮能力由上世紀(jì)年代全國不足萬噸發(fā)展到超過萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)銷售加工企業(yè)已形成。中國已成為世界的蘋果濃縮汁生產(chǎn)國。全國加工能力噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)型公司超過家；鮮蘋果加工量由年蘋果產(chǎn)量的%增加到%以上；生產(chǎn)能力由年代中期不足千噸猛增至萬噸。在蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中，也存在著一些問題，諸如品種資源和土地資源的約束日益加??；產(chǎn)品整體質(zhì)量有待提高；產(chǎn)前與產(chǎn)中及產(chǎn)后脫節(jié)等等，因此，蘋果產(chǎn)業(yè)還要進(jìn)一步實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。 　　[]中國是世界上的蘋果生產(chǎn)國和消費(fèi)國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的%以上，在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原渤海灣黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)，根據(jù)氣候和生態(tài)適宜標(biāo)準(zhǔn)，西北黃土高原產(chǎn)區(qū)和渤海灣產(chǎn)區(qū)是中國適蘋果發(fā)展產(chǎn)區(qū)，兩個區(qū)域蘋果栽培面積分別占全國的%和%，產(chǎn)量分別占全國的%和%，出口量占全國的%以上。黃河故道產(chǎn)區(qū)屬于蘋果生產(chǎn)的次適宜區(qū)，西南冷涼高地蘋果生產(chǎn)規(guī)模小產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，無法滿足蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域的要求。 　　天水天水花牛蘋果是中國在國際市場上個獲得正式商標(biāo)的蘋果品種。早在四十幾年前，“天水花牛蘋果”就與美國“蛇果”齊名。年，天水市被農(nóng)業(yè)部列為第二批中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。全市蘋果總面積達(dá)萬畝，光“花?！泵娣e就達(dá)萬畝，總產(chǎn)值為億元，成為全國的元帥系蘋果生產(chǎn)基地。靜寧中國蘋果之鄉(xiāng)。年，靜寧縣李店河流域萬畝果品出口創(chuàng)匯基地通過了質(zhì)檢總局出口認(rèn)證綠色食品發(fā)展中心綠色食品“靜寧蘋果”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證綠色食品靜寧蘋果產(chǎn)品認(rèn)證和質(zhì)檢總局“靜寧蘋果”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)項認(rèn)證。

不包括中國，元帥系和金冠是世界兩大主栽品種，若包括中國在內(nèi)，富士則成為世界大栽培品種。美國意大利法國智利南非等新發(fā)展的果園中紅富士占%以上，中國富士栽培面積占蘋果總面積的%。各國主栽品種中國花牛紅星榮光元帥系紅將軍等；韓國甘紅紅露曙光秋光華紅；美國喬納金恩派新紅星嘎拉布瑞本；澳大利亞粉紅佳人澳洲青蘋姆瑞寶石等；新西蘭嘎拉太平洋玫瑰布瑞本華麗；日本富士系國光津輕系王林喬納金陸奧珊夏等。產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，已經(jīng)取得了很大成就。 　　年栽培面積為萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到萬噸，分別占世界蘋果總量的/和/，中國已經(jīng)成為世界的蘋果生產(chǎn)國。單位面積產(chǎn)量由年的噸/公頃提高到了平均的噸/公頃。經(jīng)過近年的區(qū)域化布局調(diào)整，蘋果面積占全國果園總面積的比重由年的%下降到年的%，但蘋果產(chǎn)量持續(xù)增長，年占全國果品產(chǎn)量的%。環(huán)渤海灣和西北黃土高原兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，栽培面積分別占全國蘋果總面積的%%，產(chǎn)量分別占%%；紅富士等優(yōu)良品種的栽培面積比例達(dá)到%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占%以上。 　　蘋果貯藏保鮮能力由上世紀(jì)年代全國不足萬噸發(fā)展到超過萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)銷售加工企業(yè)已形成。中國已成為世界的蘋果濃縮汁生產(chǎn)國。全國加工能力噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)型公司超過家；鮮蘋果加工量由年蘋果產(chǎn)量的%增加到%以上；生產(chǎn)能力由年代中期不足千噸猛增至萬噸。在蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中，也存在著一些問題，諸如品種資源和土地資源的約束日益加??；產(chǎn)品整體質(zhì)量有待提高；產(chǎn)前與產(chǎn)中及產(chǎn)后脫節(jié)等等，因此，蘋果產(chǎn)業(yè)還要進(jìn)一步實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。