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落葉后封凍前，結(jié)合秋施基肥將翻改土對桃園進行深翻擴穴，改良土壤理化性狀，以定植穴為中心，每年或隔年向外深翻，深40~60 cm,盡量減少傷根，特別是骨干根，直至株間土壤全部翻完為止，整理好樹盤，土壤回填施入有機肥，灌封凍水。果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土，深度5~10 cm。可用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等覆蓋在樹冠下，厚度10~15 cm，上面壓2公分土。
新定植苗在1~2年內(nèi)必須注重肥水管理，以促進苗木生長，但一定要薄肥勤施。幼齡樹，可以在春夏苗木生長季節(jié)插種些疏菜等，利于提高土壤活力，改變土質(zhì)，但絕不可種植高桿作物。薄肥勤施，前促后控。3-6月施肥10次左右，施尿素50 g/株加糞水;6月底至7月，用磷酸二氫鉀50 g/株施3次，促枝條成熟及花芽分化，幼苗期一定要重視肥水管理才能盡快抽枝、發(fā)葉、成形。禁施碳銨作追肥，碳銨是堿性肥，易使土壤堿化，桃樹根在堿性土中無法吸收量元素，造成缺鐵、鎂等癥。果樹進入結(jié)果期后，肥水要求比較嚴(yán)格，應(yīng)及時施肥、排水及灌溉等。萌芽肥于2月中下旬施，占全年施肥量的10%，以肥+清水灌溉，如花芽飽滿，可只灌水。壯果肥于4月下旬至5月上中旬施，占全年量的30%，應(yīng)注意施硫酸鉀型復(fù)合肥。采果肥于6-9月施，占全年量的60%，以氮、磷、鉀三素配合施，這是全年重要施肥。根外施肥:花前后噴豐產(chǎn)素穩(wěn)花穩(wěn)果，套袋前追肥，噴生長調(diào)節(jié)劑以抑制枝梢生長，促進花芽分化。黃桃果樹對水分的要求十分嚴(yán)格，必須開好排水溝，防積水。果實膨大期需水量大，如遇高溫干旱，必須及時抗旱灌溉，夏季灌水時間是傍晚或清晨。
桃 ，高3-8米;;樹皮暗紅褐色，老時粗糙呈鱗片狀;小枝細(xì)長，無毛，有光澤，綠色，向陽處轉(zhuǎn)變成紅色，具大量小皮孔;冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個簇生，中間為葉芽，兩側(cè)為花芽。葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體;葉柄粗壯，長1-2厘米，常具1至數(shù)枚腺體，有時無腺體?；▎紊?，先于葉開放，直徑2.5-3.5厘米;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點;萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛;花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色;雄蕊約20-30，花藥緋紅色;花柱幾與雄蕊等長或稍短;子房被短柔毛。果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑(3)5-7(12)厘米，長幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜;核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側(cè)扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦，稀味甜。，果實成熟期因品種而異，通常為8-9月。
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桃具有良好的藥用價值，唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按，中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達到便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干（桃脯），經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風(fēng)味。值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應(yīng)趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
