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果洛ISO13485認(rèn)證、
海南ISO9001\ISO9000\ISO14001認(rèn)證等。在青海省本地采買
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宋明熙-【18926043348】。 青海省 2022年,青海省生產(chǎn)總值3610.07億元,按可比價(jià)格計(jì)算,比上年增長2.3%;人均生產(chǎn)總值為60724元,比上年增長2.1%。
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HACCP是一種控制危害的性體系,是一種用于保護(hù)食品防止生物、化學(xué)、物理危害的管理工具。傳統(tǒng)的質(zhì)量控制往往注重于終產(chǎn)品的檢驗(yàn),而這又不能達(dá) 到食源疾患的目的,為此在20世紀(jì)60年代由PILLSBURY公司、美國NATICK軍隊(duì)實(shí)驗(yàn)室和 航空宇宙管理部門在開發(fā)美國宇宙計(jì)劃食品中首 次提出了HACCP這一概念。它雖然不是一個(gè)零風(fēng)險(xiǎn)體系,卻是一個(gè)食品控制的體系,它不是一個(gè)獨(dú)立存在的體系。HACCP必須建立在食品項(xiàng)目的基 礎(chǔ)上才能使它運(yùn)行。例如:良好操作規(guī)范(GMP)、標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范(SOP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SSOP),由于HACCP建立在許多操作規(guī)范上,于是 形成了一個(gè)比較完整的質(zhì)量保證體系,HACCP作為有效的食源疾患的控制體系已被 或社會所接受。



CCPS修正計(jì)劃
當(dāng)發(fā)現(xiàn)某一個(gè)CCPS超出管制標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)有臨時(shí)性修正計(jì)劃,該計(jì)劃包括如何使CCPS回復(fù)到再管制狀態(tài)以
及建議在CCPS超出管制標(biāo)準(zhǔn)期間所生產(chǎn)的產(chǎn)品如何處理。



關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCPS)的確定
關(guān)鍵控制點(diǎn)是指那些若控制不力就會影響產(chǎn)品的質(zhì)量,從而危害消費(fèi)者身體的環(huán)節(jié)。一般說來,
關(guān)鍵控制點(diǎn)要少于6個(gè)。一旦被確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)則都要照例進(jìn)行監(jiān)測。所以說,關(guān)鍵控制點(diǎn)的選擇是
HACCP系統(tǒng)的主要部分。