內(nèi)蒙古鄂爾多斯思源碳源 用于構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中碳素來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱為內(nèi)蒙古鄂爾多斯碳源（carbon source）。微生物細(xì)胞中碳素含量約占干物質(zhì)的50%。內(nèi)蒙古鄂爾多斯碳源是工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基的主要成分之一，它既能構(gòu)成菌體細(xì)胞和代謝產(chǎn)物，又能提供微生物生命活動(dòng)中所需能量。生產(chǎn)中使用的內(nèi)蒙古鄂爾多斯碳源有碳水化合物（糖類(lèi)）、脂肪、有機(jī)酸、醇和碳?xì)浠衔锏?。由于各種微生物生理特性不同，所含的碳源分解酶并不完全一致，所利用的碳源品種會(huì)存在差異。

內(nèi)蒙古鄂爾多斯碳源--糖類(lèi)糖類(lèi)外加碳源中，以面粉、蔗糖、葡萄糖為主，由于葡萄糖是簡(jiǎn)單的糖，所以目前研究比較多。當(dāng)碳源充足時(shí)，以葡萄糖為碳源的 碳氮比較甲醇為碳源時(shí)高得多，為 6∶1～7∶1。碳源對(duì)硝氮的比還原速率幾乎沒(méi)有影響，但是對(duì)亞硝氮的比積累速率影響較大，在研究中發(fā)現(xiàn)只有葡萄糖作為外加碳源時(shí)對(duì)亞硝氮的比累積速率沒(méi)有影響。以葡萄糖為代表的糖類(lèi)物質(zhì)作為外加碳源使得脫氮效果良好，可是，糖類(lèi)作為多分子化合物，容易引起細(xì)菌的大量繁殖，導(dǎo)致污泥膨脹，增加出水中COD的值，影響出水水質(zhì)，同時(shí)，與醇類(lèi)碳源相比，糖類(lèi)物質(zhì)更容易產(chǎn)生亞硝態(tài)氮積累的現(xiàn)象。但其弊端有二點(diǎn)：①需要現(xiàn)場(chǎng)配置成溶液，勞動(dòng)強(qiáng)度大，投加精準(zhǔn)性差，大型污水處理廠無(wú)法使用。②工業(yè)葡萄糖含雜質(zhì)多，食品葡萄糖價(jià)格貴。