桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經驗與觀點中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾?！挤皆础健秱摗?09條：“太陽病不解，熱結膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當先解其外。外解已，但少腹急結者，乃可攻之，宜桃核承氣湯?！薄冀M成〗 桃仁去皮尖，五十個[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當利。

桃苗結果枝組結果后，枝組衰弱，需要更新，從枝組基部留短樁回縮，對新發(fā)出的1年生枝條，長到一定程度，通過修剪措施促使成花，形成結果枝組，桃苗種植經驗豐富，價格實惠。自然開心形，樹形特點，主干高30～50cm，主干上三主枝錯落（或鄰近），三主枝按30?！?5。開張角延伸。每主枝上有2～3個側枝，側，枝開張角度為60。～80。。此樹形主枝少，側枝強，骨干枝間距離大、光照好、枝組壽命長；少發(fā)徒長枝，修剪量輕；結果面積大，豐產。桃苗整形過程， 年冬剪選3個主枝．短截在飽滿芽處，剪留長度為50～60cm，適當長留，調整主枝的開張角度。第2年5月中旬至6月中旬，控制競爭枝、直立徒長枝并利用副梢整形。競爭枝和徒長枝摘心，促副梢早發(fā)生，降低副梢節(jié)位，促進副梢成花，培養(yǎng)結果枝組。旺樹主枝延長枝摘心，促進副梢生長，利用副梢培養(yǎng)側枝或作主枝的延長枝，加速整形。冬季修剪時，主側枝延長枝剪截在飽滿芽處。