學(xué)校管理嚴(yán)格，采用準(zhǔn)軍事化管理模式，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)化培養(yǎng)。 在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。 廚師專業(yè)作為虎振山東聊城廚師學(xué)校的龍頭專業(yè)，專業(yè)現(xiàn)開設(shè)： 1、廚師初級(jí)班學(xué)期4個(gè)月、廚師中級(jí)班學(xué)期7個(gè)月、廚師高級(jí)班學(xué)期1年、廚師全科班學(xué)期2年。 2、廚師單項(xiàng)熱炒班學(xué)期1個(gè)月，廚師火鍋系列班學(xué)期7天，廚師韓國(guó)泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W(xué)期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學(xué)期7天，廚師烤鴨、烤雞班學(xué)期7天，韓國(guó)烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學(xué)期7天，廚師食品雕刻班學(xué)期1個(gè)月。 以上這些課程，都是學(xué)校經(jīng)過充分的社會(huì)調(diào)研而開設(shè)的，不同的年齡，不同的需求，不同的就業(yè)方式，以及是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)等，都有一一對(duì)應(yīng)，這就是專業(yè)學(xué)校的優(yōu)勢(shì)，一切都是成熟的。

人們有一個(gè)習(xí)慣，啥事都講一個(gè)排名，講一個(gè)十大什么，四大什么，或者其他的幾大什么，對(duì)于學(xué)校也是如此，就說想學(xué)習(xí)廚師技術(shù)的學(xué)生把，他們?cè)谶x擇的時(shí)候也是搜索十大廚師學(xué)校之類的，其實(shí)這個(gè)排名不能說不準(zhǔn)確，但是不科學(xué)。一個(gè)好的廚師學(xué)校不僅僅出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，還出現(xiàn)在人們的口中，也就是說的口碑，一個(gè)學(xué)校每年都有畢業(yè)生，畢業(yè)生在社會(huì)上的反響是直接的，也是真實(shí)的，他們?cè)趯W(xué)校學(xué)到真技術(shù)，找到了好的工作，有了豐厚的收入，就說學(xué)校的好，如果在學(xué)?；藢W(xué)費(fèi)，沒學(xué)到真技術(shù)，沒有好的工作，還是和以前一樣，沒有改變自己的命運(yùn)，甚至更加的悲慘，想想就知道，還能說學(xué)校的好嗎。因此說，金杯銀杯不如口碑，好的學(xué)校，一定是人們掛在口中交口稱贊的，山東聊城廚師學(xué)校就是同類學(xué)校中的佼佼者，不僅學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校贊不絕口，各地的飯店酒店也對(duì)學(xué)校是佩服至極，他們?cè)谡衅笍N師的時(shí)候，都會(huì)到學(xué)校來進(jìn)行招聘，用他們的話說，山東聊城廚師學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生技術(shù)是過硬的。