西點(diǎn)師行業(yè)，女性就業(yè)占有明顯優(yōu)勢。以保定虎振烹飪學(xué)校為例，這里的西點(diǎn)精英專業(yè)教室里80%都是女生。越來越多的女性選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)，從事西點(diǎn)制作的工作。目前，西點(diǎn)行業(yè)在中國還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景更廣闊。西點(diǎn)行業(yè)中具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在星級酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間都十分可觀。
全日制大專(黃山市分公司)擁有多年的 影視后期生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的生產(chǎn)能力，以科學(xué)的質(zhì)量管理體系為支撐，以品質(zhì)管理為基石，以先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備為依托，專業(yè)的技術(shù)人員為保障。我廠秉承堅(jiān)持以質(zhì)量誠信為原則，奉獻(xiàn)真誠的方針，竭誠為廣大客戶服務(wù)。 我廠 以產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、規(guī)格全、品種多、價(jià)格低、供貨速度快而著稱， 影視后期產(chǎn)品在市場上深受廣大客戶的青睞。 我們的經(jīng)營方針是：以人為本、用戶至上、專業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新。我們將以“開拓、進(jìn)取、求實(shí)、創(chuàng)新”的精神與廣大同仁共創(chuàng)美好的明天，并期待更好的與廣大新老客戶真誠合作、
鮮奶蛋糕，冰激凌蛋糕，果凍蛋糕，水果蛋糕，陶藝蛋糕，八寶蛋糕，慕斯蛋糕，巧克力鏟花
面包，月餅，丹麥面包，芝麻瓦片，無水蛋糕，脆皮蛋糕，無水桃酥，無糖桃酥，方酥，瑞士卷，黃金天使卷，螞蟻上樹，老婆餅，牛舌酥，龍骨酥，棗糕，抹茶蛋糕，鮮奶泡芙，曲奇，小餅干，蝴蝶酥，椰蓉酥，慕斯，蛋撻，等上百種西點(diǎn)。同時(shí)還有冰激凌，果凍，冰粥，奶茶等技術(shù)。技術(shù)。
生日蛋糕類
一、蛋糕發(fā)展的三個(gè)階段：A蛋白類B乳沫類C鮮奶類。
二、輔料的制作：A瓊脂類（果占）B顏料調(diào)劑C工具的選擇。
三、十二生肖動物造型、各色植物，春夏秋冬季花朵裱花裝飾要領(lǐng)。
四、做生日蛋糕的全工藝及注意事項(xiàng)。
五、歐式脆皮蛋糕
中點(diǎn)類
一、概述
二、酥制品類：三角酥、奶油風(fēng)車酥、馬蹄酥、核桃酥、宮廷桃酥、開口笑、麻球、奶油茶花酥
三、糕類：雞蛋糕、綠豆糕、甜年糕、重陽糕、臺灣麻薯
四、漿皮類：三刀、梅豆角、小京棗、薩琪瑪、哈拉豆、江米條、大京果、桔餅
五、沾漿、掛漿、稀漿、亮漿的制作方法
六、其它類：粽子、元霄、麻花
七、做優(yōu)質(zhì)中點(diǎn)應(yīng)注意九項(xiàng)要領(lǐng)
