建園與定植 無花果對環(huán)境條件的要求 溫度。無花果是落葉果樹，喜溫暖，耐高溫，高溫通常不會對無花果植株造成損害；抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光、紫果等品種抗寒性較強，成年樹可耐- 16℃的低溫，在黃河以南地區(qū)，選擇適宜的地塊，無花果可越冬。馬斯義陶芬、綠抗一號等品種抗寒性較差，- 8℃即會受凍。 1.1.2 水分。無花果根系發(fā)達，有較強的抗旱能力，在山區(qū)坡地栽培也可獲得較高的產(chǎn)量。無花果抗?jié)承砸埠軓姡珖乐氐臐碀n或空氣濕度過大可能導致裂果和爛果，長期缺水會造成果實變小和落果，所以建立豐收園應(yīng)盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 1.1.3 土壤。無花果對土壤適應(yīng)性特強，沙土、壤土乃至各種黏重泥土均可栽培，但適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的砂壤鈣質(zhì)土。無花果還有很強的耐鹽性，是耐鹽堿的果樹之一。在沿海灘涂及內(nèi)陸鹽堿地均可種植。無花果對鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時，施石灰調(diào)節(jié)土壤有顯然的增產(chǎn)效果。 2 園址選擇無花果對環(huán)境有較強的適應(yīng)性，對土壤要求不嚴，平原、丘陵、旱田、鹽堿地、沿海灘涂均可。但是較好的土壤條件更有利于產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。另外，因為無花果柔軟多汁，耐貯性較差，不便運輸，發(fā)展果園應(yīng)選交通便捷、離城市或加工廠較近的地方，以便加工銷售。1.3 品種選擇 依據(jù)栽培目標不同，無花果可分為4 類品種類型，即鮮食品種、加工品種、園林綠化品種和兼用品種。鮮食品種有川崎、日本紫果、紫光等。川崎品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高；而布蘭瑞克抗性強，鮮食加工兼用；紅矮生則特適宜做園藝盆景，是無花果品種中的后起之秀。馬斯義陶芬果個大，但風味一般，易裂果，多雨地區(qū)不宜栽培，青皮含糖量較高，但果皮厚，不美觀。

無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素、豐富的酶類、對于人體有益的多糖、食物纖維、果膠等營養(yǎng)事物，食用后能使腸道中的各種有害事物被吸附排出體外，凈化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，提高人體免疫功能，增強抗病能力，抗衰老。 無花果葉和果實中含有黃酮甙（與銀杏葉成分相同），可防治心腦血管疾病，降血壓。無花果含有大量無花果酶、脂酶、淀粉酶、酵母素和大量食物纖維，對于痔瘡便秘的療治效果極好，可幫助消化并療治腹瀉腸胃炎等疾病。此外，無花果含有超氧化歧酶（SOD）等多種酶類，干事物含量高，熱卡較低，具有美容的功能。 無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。 它當年栽植當年結(jié)果，是的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤率的盆栽果樹之一。新鮮無花果的價格大約在8～12元左右一斤，加工后的無花果干大約30～50元左右一斤，但因無花果品種、質(zhì)量、產(chǎn)地、季節(jié)等不同價格差異較大。其實市場上新鮮的無花果多在十元左右一斤，有的地方可以地里采摘其價格