我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，面筋也是必不可少的，很多人認(rèn)為面筋是手工制作，并不知道，還有洗面機(jī)這種設(shè)備的存在，今天小編就給大家普及一下關(guān)于我們?nèi)f年紅洗面機(jī)的工作流程。萬(wàn)年紅洗面機(jī)是一款自動(dòng)化洗面筋設(shè)備，一次洗面量大，操作簡(jiǎn)單，只需將面粉和水按照0.6的比例倒進(jìn)料斗內(nèi)，開(kāi)機(jī)即可自動(dòng)洗面。倒入面粉和水后，首先是進(jìn)行和面，順時(shí)針和面5分種，再倒轉(zhuǎn)和面5分鐘，然后停機(jī)醒面。醒面：醒面時(shí)間要在12分鐘以上。再往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，啟動(dòng)機(jī)器開(kāi)始洗面，3分鐘后停機(jī)將面漿排出。排面漿時(shí)將分合器搬到分位，翻斗排面漿必須插好過(guò)濾網(wǎng)，以排完面漿為宜。重復(fù)上面的洗面、排漿四次即可洗好面筋。洗面機(jī)原理：洗面機(jī)的原理和洗衣機(jī)有些想象。
電機(jī)帶動(dòng)料桶底部的部件轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)料斗內(nèi)的面粉快速旋轉(zhuǎn)，洗出面筋。面筋作為現(xiàn)在深受歡迎的一種小吃，街頭和路邊的攤位都很多。尤其是在夏季，不論是烤面筋還是涼調(diào)面筋都很暢銷。

萬(wàn)年紅洗面機(jī)的結(jié)構(gòu)是在一個(gè)雙U型的機(jī)殼內(nèi)，裝有2個(gè)旋向相反的螺旋推進(jìn)攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進(jìn)方向可調(diào)，排漿時(shí)把面筋團(tuán)推向后方。漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后，啟動(dòng)螺旋軸，把面筋從機(jī)殼端面出口，把濕面筋推出。
洗面機(jī)是由殼體、雙螺旋軸、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成，出漿口用碟閥形式，可減少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打開(kāi)門后可自動(dòng)排出，節(jié)省人力。生產(chǎn)的雙螺旋洗面機(jī)是在綜合國(guó)內(nèi)外各類設(shè)備的基礎(chǔ)上，自行設(shè)計(jì)研制的，并擁有了 。該機(jī)具有操作簡(jiǎn)便、轉(zhuǎn)速低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、使用壽命長(zhǎng)、提取率高于同類設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)推廣使用以來(lái)，在小麥淀粉廠家得到了廣泛的應(yīng)用及好評(píng)。涼皮洗面機(jī)，民間又稱洗面和面機(jī)，或者洗面和面一體機(jī)。主要是用來(lái)制作涼皮時(shí)用來(lái)和面和洗面用的機(jī)器設(shè)備。日常生活中，如果想吃到自釀的涼皮和面筋，一般采取手工和面、醒面、洗面、濾漿水、上屜蒸面筋、蒸涼皮的工序。但是作為涼皮批發(fā)商戶而言，整個(gè)洗面筋的過(guò)程繁瑣費(fèi)人工，萬(wàn)年紅公司在2000年研制的自動(dòng)洗面筋機(jī)代替了手工涼皮洗面的過(guò)程。