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南瓜面包怎么做？ 南瓜面包松軟美味，南瓜粉的味道也特別好聞，本來想用南瓜泥，不過貪個方便，用了南瓜粉味道也是很好的哦！ 主料：牛奶180ml、黃油30g、雞蛋1個、高筋面粉360g、即發(fā)酵母4g（1+1/3小勺）、南瓜粉25g 輔料：鹽4g、糖50g 其他：口味、烘焙工藝、數(shù)小時耗時、難度簡單 1、準備好所需要的材料 2、按照先液體后固體的順序把材料放入面包桶內(nèi) 3、 再放南瓜粉 4、啟動法式程序，面包機就會啟動開始攪拌 5、攪拌完成后會進行發(fā)酵，這是 次發(fā)酵的時候 6、到了第二次發(fā)酵了，面團應(yīng)該是已經(jīng)要滿桶的了 7、發(fā)酵完畢后，就進行烘烤 8、烘烤完成，立刻拿出。南瓜粉
等儲存罐差不多快滿時，南瓜漿就進入預煮罐進行預煮。同時與預煮罐相連的還有很多管道，也起到預煮的作用。這是將南瓜漿熟化的過程。一般，我們將預煮罐的溫度設(shè)置為85℃—95℃。這個溫度既可以使南瓜熟化，而且可以保證不產(chǎn)生糊壁的現(xiàn)象。所以溫度是需要嚴格控制的。 熟化后也是在儲存罐里暫時儲存。整個加工過程中設(shè)置了很多的儲存罐，目的是使南瓜在加工過程中的每一個環(huán)節(jié)都可以暫時儲存,等待下一步的加工.而且如果加工時，某一個環(huán)節(jié)機器出了問題，因為有儲存罐所以不至于使整條生產(chǎn)線停產(chǎn)。 （五） 精磨 然后，我們需要進一步精磨。這里也是利用打磨機進行精磨。精磨過后，南瓜漿就達到了非常細化的效果。南瓜粉
預處理消毒 原料的處理工作做好后，就該消毒了。這里是利用臭氧機進行消毒。消毒原理是通過高頻高壓電離空氣 產(chǎn)生大量活氧進行殺菌消毒，一般我們將臭氧機設(shè)置為30—40Hz。利用臭氧不但可以分解農(nóng)藥殘留物，而且不會破壞南瓜的營養(yǎng)成分。 （三） 制漿 經(jīng)過臭氧機消毒后，就要將南瓜制漿了。制漿是通過粉碎機把南瓜塊打碎成漿。這一步驟十分重要，因為制漿就是為了把南瓜塊細化，以便于制成粉狀。 （四） 粗磨 與粉碎機相連的是打磨機。在加工過程中，我們需要經(jīng)過兩次打磨。首先，是粗磨的過程。粗磨的目的就是為了使南瓜漿細化，以利于制成南瓜粉。南瓜粉
選好后，我們將南瓜運到車間里，準備去皮。去皮時，我們可以借助去皮的工具來進行。要求一定要將皮去除干凈，并且去掉南瓜柄。在這個環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)人員也需要注意是否有破損的南瓜。如果有，也要挑選出去。 去好皮，將南瓜放在傳送帶上，經(jīng)過傳輸機的運輸進行下一個步驟——清洗。這里我們使用清洗機來操作。清洗機上有很多滾動刷。借助滾動刷刷洗南瓜，同時利用流動水沖洗，可以將南瓜原料表面的細菌降低十倍，也就是從初100萬左右降低到1—10萬，這樣就保證了南瓜能清洗干凈。 南瓜洗好了，就直接利用切塊機進行切塊。切塊的目的是為了去籽瓤時方便。接下來，就該去籽瓤了。去籽瓤時我們一般利用人工來操作，只要將籽瓤去除干凈就可以了。籽瓤還可以進行再加工。這里我們不再詳細介紹了,南瓜粉
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