隨之而來的就是傳統(tǒng)的涼皮機做涼皮所存在的問題。傳統(tǒng)涼皮機做的涼皮存在的問題首先就是不如人工制作的涼皮韌性差，容易斷。韌性差易斷主要原因有兩個： 。蒸的時間不夠。蒸的時間不夠是因為傳統(tǒng)的涼皮機無法很好的控制蒸的時間，涼皮還沒有完全的蒸成，淀粉糊凝固沒有完成，這樣做出來的涼皮必然會出現韌性不足而且容易斷裂。第二個原因是沉淀的問題，原因是因為水分太多或是沒有攪拌均勻所致。這樣其實需要一個萬年紅洗面筋機就OK了。萬年紅涼皮機智能化的涼皮加工過程，操作方便，而且控制簡單，不會出現涼皮韌性不足易斷裂的問題。美觀耐用，采用進口不銹剛制造，堅固耐用，并具有循環(huán)風冷系統(tǒng)，結構科學合理。本機采用柴油或電加熱生產蒸汽。
 

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