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專業(yè)名稱：十二生肖蛋糕進修班
    學    期：兩個月
    頒發(fā)：《十二生肖蛋糕進修班結(jié)業(yè)》
   授課內(nèi)容：裱花工藝制作技巧和要領(lǐng)掌握；裱花基本手法、噴槍使用、花邊組合；花邊、抹面和各種花嘴的聯(lián)系操作；仿真十二生肖蛋糕制作；簡單的花卉、卡通、歐式共三十余款蛋糕制作。 課程要點： 西式面點師 創(chuàng)業(yè)班  課程目的： 入學就意味著就業(yè)！入學就意味著創(chuàng)業(yè)！凱達憑著 的教學環(huán)境和強勁的師資力量助您走向成功?。?！    



裱花課程（實操）動物生肖---分解制作各種卡通、寫真，鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的練習。
裱花課程（實操）祝壽蛋糕---各種平面、立體壽桃抹制練習，壽星的制作，松鶴組合練習。
裱花課程（實操）歐式蛋糕---果亮膏抹面，常用水果的擺制方法，水果蛋糕、巧克力蛋糕的裝飾及巧克力蛋糕的制作
裱花課程（實操）多層蛋糕---多層蛋糕的組合，多層蛋糕制作要點，婚慶蛋糕龍鳳組合練習等。
裱花課程（實操）創(chuàng)意蛋糕---陶藝蛋糕制作原理與講解，雕刻蛋糕的制作方法。
裱花課程（實操）抹面練字---圓型直坯、圓型弧坯以及心型坯練習、各種蛋糕藝術(shù)字的練習。
裱花課程（實操）巧克力---巧克力的融化調(diào)溫，巧克力抹坯制作，巧克力飾件制作，各種片、弧的模具文字制作。




全日制大專(菏澤市分公司)應對全球化的經(jīng)濟發(fā)展，以先進的管理理念，及時的信息，努力為 影視后期客戶提供便捷，有效的資源。公司發(fā)揚以優(yōu)質(zhì)的服務為目標，靠誠實守信獲雙贏的經(jīng)營理念，堅持以人為本的企業(yè)文化，推崇“尊重個人，服務客戶，追求卓越”的原則，憑借創(chuàng)新領(lǐng)導管理層，穩(wěn)定的員工隊伍，完善的管理制度，與快速發(fā)展的企業(yè)信息化建設(shè)，與客戶建立長期的合作關(guān)系。



     西點師行業(yè)，女性就業(yè)占有明顯優(yōu)勢。以保定虎振烹飪學校為例，這里的西點精英專業(yè)教室里80%都是女生。越來越多的女性選擇學習西點這個行業(yè)，從事西點制作的工作。目前，西點行業(yè)在中國還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景更廣闊。西點行業(yè)中具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發(fā)展空間都十分可觀。             




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