開(kāi)花期溫度過(guò)低(0℃以下)或過(guò)高(40℃以上)，都會(huì)影響草莓授粉，產(chǎn)生畸形果。選擇好栽培地塊后，根據(jù)地塊大小，需要修建道路、架設(shè)電路、修建水利，若地塊土壤過(guò)于黏重，還要進(jìn)行土壤改良。修建道路草莓園道路修建應(yīng)根據(jù)面積、交通情況安排，保證肥料等生產(chǎn)資料能方便地運(yùn)進(jìn)來(lái)，產(chǎn)品能順利地運(yùn)出去。 　　同時(shí)，應(yīng)保證道路在陰雨天也能正常使用。道路的寬度應(yīng)根據(jù)使用要求確定，一般主干道應(yīng)滿足2輛貨車交會(huì)的需要，支路能滿足1輛貨車正常運(yùn)行就可以了。果園電路電源線路是草莓園、電力機(jī)械使用和看護(hù)等所必需的。 　　電源線路的架設(shè)，應(yīng)由人員實(shí)施，不能圖省事，隨便拉一條線路，以免發(fā)生事故。排灌條件草莓對(duì)水的反應(yīng)較，不論是何種栽培方式，建園時(shí)都要考慮水利設(shè)施的建設(shè)。草莓栽培上常用的方法是滴灌，這種方法省水、省工，對(duì)土壤不良影響小，并且可以實(shí)現(xiàn)肥水一體化。 　　滴灌系統(tǒng)主要由水源(深井等)、增壓裝置、管道、滴管帶和施肥器等組成，建設(shè)方法簡(jiǎn)便、投入成本較低、使用方便。改良土壤栽培草莓苗的土壤一般要求較高，如果土壤過(guò)于黏重，栽培前就需要用沙土對(duì)其進(jìn)行改良。在過(guò)酸(pH5)或過(guò)堿(ph5)的土壤中，一般不主張?jiān)灾膊葺?

草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓中含有天門冬氨酸，可以體內(nèi)的重金屬離子。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的水果。 草莓酸甜適口，既好吃，又有保健作用，真可謂兩全其美。草莓含有一定量的單寧?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，單寧具有多種生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突變或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，為突出的生理功能或效果是心血管疾病。單寧可在血管壁特異蓄積，捕捉血管壁的間質(zhì)液中的活性氧，終起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié)，鮮嫩紅潤(rùn)的草莓不僅看著誘人，吃起來(lái)也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒(méi)有分解，就會(huì)被吸收進(jìn)入血液，有些過(guò)敏原就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。吃草莓過(guò)敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過(guò)敏。 草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘Ｉ攀忱w維不足而常有便秘問(wèn)題的人，就很適合吃草莓?？墒?，那些腸胃較弱的，胃酸過(guò)少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺(jué)得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會(huì)帶來(lái)腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。