消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、甘肅平?jīng)霰镜馗咛即贾舅狨?fù)合物、甘肅平?jīng)霰镜鼐垩跻蚁┚垩醣? 醚、甘肅平?jīng)霰镜鼐垩跻蚁┚垩醣及访?、甘肅平?jīng)霰镜鼐垩醣└视兔押途垩醣┚垩跻蚁└视兔?、甘肅平?jīng)霰镜鼐鄱谆柩跬榈?種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、甘肅平?jīng)霰镜丶徔椛蠞{、甘肅平?jīng)霰镜厥称钒l(fā)酵、甘肅平?jīng)霰镜厣镝t(yī)藥、甘肅平?jīng)霰镜剞r(nóng)藥、甘肅平?jīng)霰镜赝苛?、甘肅平?jīng)霰镜厥突?、甘肅平?jīng)霰镜卦旒?、甘肅平?jīng)霰镜毓I(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害泡沫。