山核桃苗和核桃苗有什么區(qū)別？ 區(qū)別1、種屬不同：山核桃是胡桃科、山核桃屬植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃屬植物核桃。 區(qū)別2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山區(qū)、昌北區(qū)及橫路鄉(xiāng)；核桃分布在中國的大部分地區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等 省。 區(qū)別3、枝葉不同：山核桃樹高達10-20米，樹皮是灰白色、光滑的，葉子為披針形、倒卵狀披針形；核桃樹一般高達3—5米，樹皮是灰白色、淺縱裂的，葉子為橢圓狀卵形至橢圓 形。 區(qū)別4、營養(yǎng)不同：山核桃和核桃的果實長得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營養(yǎng)價值也要高一些。 區(qū)別5、用途不同：山核桃除了食用，還可以榨油，作為制糖果及糕點的佐料，還有人利用其花紋、形狀、色澤的自然形態(tài)，加工成工藝品，比如制作成花瓶、筆筒、項鏈、手鏈、 手機掛件等。 如何挑選優(yōu)質的核桃？ 方法1、看外表：優(yōu)質的核桃個頭要均句，縫合線緊密，表面是黃白色的且比較光潔，如果外殼發(fā)黑、泛油、干癟暗黃、粘手，則是壞果。 方法2、聞氣味：優(yōu)質的核桃本身有股特有的清香味，陳果、壞果有明顯的異味，經(jīng)過加工的會有些如雙氧水等化學材料的味道。 方法3、掂一下：將核桃放在手里掂量一下，輕飄飄的沒有分量的多數(shù)為空果、壞果，或者是沒有熟的，優(yōu)質的核桃有點扎手。 方法4、聽聲音：將核桃從高處扔在硬地上，空核桃會發(fā)出像破乒乓球彈跳時一樣的聲音，將核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，實成、硬朗，說明是成熟的。 方法5、嘗味道：優(yōu)質的核桃吃起來又香又脆，如果嘗到的核桃肉質顏色暗淡，這就是陳貨了，有可能已經(jīng)生蟲，如果吃起來不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的區(qū)別及挑選方法介紹，要注意，核桃忌潮怕熱，保存時要防潮、防高溫，以免發(fā)生腐敗或是出現(xiàn)異味、泛潮、泛油等。

核桃品種多，特點各異，要想栽培優(yōu)良品種，首先要了解核桃的繁殖特點和優(yōu)勢，并要掌握其嫁接的各種要點及技術，積極培育優(yōu)良品種，增強其適應性和抗病蟲害特性。 　　1、解決核桃去劣選優(yōu)，增加經(jīng)濟效益的問題。 　　核桃大多是異花授粉，品種混雜，優(yōu)劣性差異大。要想得到優(yōu)良品種，使之穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、結果早、抗性強，的途徑就是嫁接育苗。 　　2、確實解決苗木純度問題。 　　由于退耕還林工程項目的實施，大面積的核桃栽培，造成了核桃苗木緊缺。因此，苗木嫁接中出現(xiàn)了“一刀刻”假嫁接和嫁接劣質品種的現(xiàn)象，以假亂真，以疵充好，造成了 極為嚴重的后果，所以要加強學習，積極實踐，努力撐握技術，提高苗木識別能力。 　　發(fā)展核桃栽植中應采取的幾項措施 　　1、要加大科普宣傳的力度，使農(nóng)民了解核桃苗木培育及栽培的有關知識。 　　2、提高優(yōu)種核桃苗木培育速度，并加強栽后的綜合管理，隨著優(yōu)種核桃栽培面積的擴大，優(yōu)種接穗的供應量隨之增加。 　　3、普及嫁接技術，搞好嫁接技術培訓工作，發(fā)動群眾大力育苗，提高苗木產(chǎn)量與質量，使優(yōu)種嫁接核桃苗木的價格盡快降低下來，以增加農(nóng)民發(fā)展核桃的承受力。 　　4、林業(yè)行政執(zhí)法部門，要加大打擊偽劣苗木種子的力度，嚴厲打擊制造出售假苗木的違法人員，凈化種苗市場，讓有栽植核桃樹苗的農(nóng)戶，真正買到貨真價實的優(yōu)種核桃苗木 ，減少不必要的損失。只有這樣，才能使核桃這個古老的經(jīng)濟樹種按照科學，有序、合理、的方向發(fā)展。 六月份適宜核桃樹生長，但也是病蟲害發(fā)生和危害的主要時期，因此，搞好六月份的管理是促進當年樹勢健壯生長、提高產(chǎn)量的關鍵。具體管理有四點： 嫁接樹的管理 解綁，春季嫁接的枝條有一部分植株嫁接口已完全長愈合，綁膜已明顯下陷，產(chǎn)生勒痕，須及時解除。切梢定干，當嫁接新梢生長超過需定干的高度后，保 留三個分枝角度恰當、發(fā)育相對成熟的上位芽，然后剪除尖梢，以此促使其分出二至三個側枝，提前形成傘形樹冠。疏密枝，多穗條嫁接或多芽穗條嫁接會形成過密的萌芽，需要 合理選留，將多余、過密、向下的枝條剪除。 夏季修剪 六月份，一級、二級或三級側枝的生長已經(jīng)達到相當?shù)拈L度，可在60—80cm處切除尖梢，促使其萌生出2—3枝下一級分枝，一年完成兩年的分枝生長。剪除4、 5月份未剪除的過密、重疊枝。 葉面施肥 葉面施肥是補充微量元素有效的方法，可結合病蟲害防治在噴霧時針對性地加入鋅、硼、錳、銅、鐵、鉬及稀