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更新時(shí)間：2025-08-01 13:34:58 ip歸屬地：汕尾，天氣：雷陣雨，溫度：26-30 瀏覽次數(shù):41 公司名稱(chēng)：保定 全日制大專(zhuān)(汕尾市分公司)
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價(jià)格 | 3980/個(gè) |
| 發(fā)貨期限 | 隨時(shí) |
| 供貨總量 | 600 |
| 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 自理 |
| 培訓(xùn)方式 | 全日制線(xiàn)下脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，以實(shí)踐為主 |
| 學(xué)期 | 1個(gè)月、3個(gè)月、5個(gè)月、1年、3年 |
| 學(xué)費(fèi) | 學(xué)期不同，收費(fèi)不同，具體電話(huà)咨詢(xún) |
| 授課地點(diǎn) | 保定市南二環(huán)1956號(hào) |
| 開(kāi)課日期 | 隨到隨學(xué) |
| 招生條件 | 面向全國(guó)招生，性別不限，15周到60周 |
| 范圍 | 中西糕點(diǎn)虎振招生電話(huà)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣東省、廣州市、深圳市、珠海市、汕頭市、佛山市、湛江市、江門(mén)市、韶關(guān)市、惠州市、茂名市、汕尾市、東莞市、中山市、潮州市、肇慶市、梅州市、河源市、陽(yáng)江市、揭陽(yáng)市、云浮市 海豐縣、陸河縣、陸豐縣等區(qū)域。 |
廣式月餅類(lèi)
一、概述
二、影響糖漿轉(zhuǎn)化的四大因素：糖漿是餅皮回油的主要因素
三、餅皮輔料的制作工藝：鹼水的制作
四、餅餡的制作：A廣式五仁B豆沙餡C素泥餡D蓮茸餡E叉燒餡F雞絲鳳凰蛋餡G蜜百果餡
五、月餅的制作過(guò)程：分餡、活面、分劑、包劑、磕模、烘焙、裝飾、冷藏包裝
六、幾種特殊月餅的制作：A酥皮月餅B臺(tái)式月餅C彩色月餅D冰皮月餅E無(wú)糖月餅F油炸月餅
七、做好月餅應(yīng)注意七個(gè)問(wèn)題
裱花課程（實(shí)操）
祝壽蛋糕---各種平面、立體壽桃抹制練習(xí)，壽星的制作，松鶴組合練習(xí)。
歐式蛋糕---果亮膏抹面，常用水果的擺制方法，水果蛋糕、巧克力蛋糕的裝飾及巧克力蛋糕的制作
多層蛋糕---多層蛋糕的組合，多層蛋糕制作要點(diǎn)，婚慶蛋糕龍鳳組合練習(xí)等。
創(chuàng)意蛋糕---陶藝蛋糕制作原理與講解，雕刻蛋糕的制作方法。
抹面練字---圓型直坯、圓型弧坯以及心型坯練習(xí)、各種蛋糕藝術(shù)字的練習(xí)。
巧克力---巧克力的融化調(diào)溫，巧克力抹坯制作，巧克力飾件制作，各種片、弧的模具文字制作。
全日制大專(zhuān)(汕尾市分公司)以良好的信譽(yù)、優(yōu)質(zhì)的 影視后期產(chǎn)品、雄厚的實(shí)力、低廉的價(jià)格享譽(yù)全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)、直轄市及國(guó)外， 影視后期產(chǎn)品深得用戶(hù)依賴(lài)。
我公司本著誠(chéng)實(shí)守信的原則，一直深受?chē)?guó)內(nèi)外廠商的信賴(lài)和支持。 我們將始終堅(jiān)持“開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，信譽(yù)就是效益”的經(jīng)營(yíng)理念，憑借一批思想統(tǒng)一、團(tuán)結(jié)拼搏、業(yè)務(wù)熟練、對(duì)客戶(hù)高度負(fù)責(zé)的團(tuán)隊(duì)力量，與廣大客戶(hù)攜手共進(jìn)，合作雙贏，一起迎接明天的輝煌！
現(xiàn)在人過(guò)生日，不管是村人還是城市人，不管是老年人還是年輕人，都要在蛋糕店里面訂購(gòu)一個(gè)蛋糕，這和以前是不一樣的，中國(guó)有十幾億人，每一個(gè)一年過(guò)一次生日，一個(gè)蛋糕按50元計(jì)算，那么就有500億元的市場(chǎng)，現(xiàn)在蛋糕店遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了社會(huì)的巨大需求，一個(gè)蛋糕面包房，也就能輻射周邊500米的消費(fèi)人群，市場(chǎng)空白可想而知，如果你現(xiàn)在學(xué)到了西點(diǎn)制作技術(shù)，還暫時(shí)沒(méi)有資金去開(kāi)一家西點(diǎn)蛋糕房，那么你可以先利用所學(xué)習(xí)的技術(shù)到那些大的蛋糕房面包房或星級(jí)酒店里面當(dāng)師傅，收入也很不菲，現(xiàn)在西點(diǎn)師傅是一個(gè)很熱門(mén)的職業(yè)，學(xué)校培訓(xùn)的西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生還沒(méi)有畢業(yè)就被預(yù)訂完了，并且有的大型的面包蛋糕房向?qū)W校承諾，不管學(xué)校培訓(xùn)了多少學(xué)生，來(lái)一個(gè)接收一個(gè)，所以學(xué)好了西點(diǎn)蛋糕制作技術(shù)，不必?fù)?dān)心就業(yè)問(wèn)題，在西點(diǎn)蛋糕房工作，工作輕松，工作環(huán)境優(yōu)雅，由此可見(jiàn)，西點(diǎn)技術(shù)學(xué)好學(xué)精了，無(wú)論創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，都是相當(dāng)不錯(cuò)的。
面糊制作（蛋糕）系列
面糊制作---乳沫類(lèi)面糊的講解與操作，面糊材料性能與配比平衡，乳沫類(lèi)海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、面糊類(lèi)重油蛋糕的操作要點(diǎn)和常見(jiàn)問(wèn)題解決
海綿蛋糕---心型蛋糕、巧克力三角蛋糕、香蕉蛋糕、彩虹蛋糕卷、肉松蔥花蛋糕、果蔬蛋糕、 泡夫蛋糕、杯型蛋糕、綠茶蛋糕、無(wú)水蛋糕、虎紋蛋糕、香米蛋糕、蜂蜜小蛋糕、脆皮蛋糕、老式蛋糕、SP蛋糕卷、木瓜蛋糕
戚風(fēng)蛋糕---瑞士蛋糕卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、木紋蛋糕、椰蓉蛋糕、印花蛋糕、彩紋蛋糕、咸味蔥花蛋糕、黑芝麻蛋糕卷、卡斯蛋糕卷、芝士蛋糕
重油蛋糕---哈雷蛋糕、咖啡蛋糕、紙杯蛋糕、紅棗蛋糕、重油小蛋糕、海苔蛋糕、濃情巧克力蛋糕等。
無(wú)糖系列---無(wú)糖海綿蛋糕、無(wú)糖戚風(fēng)蛋糕、無(wú)糖蛋糕卷等。
幕斯蛋糕---巧克力幕斯、草莓幕斯、提拉米蘇、果凍幕斯、鮮奶幕斯、黑森林幕斯等
芝士蛋糕---水果奶酪蛋糕、起司蛋糕條、鮮奶芝士蛋糕、日式輕乳酪、胡蘿卜奶酪等
