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培養(yǎng)高素質(zhì)的大廚精英依賴于科學(xué)、的教學(xué)質(zhì)量,而教學(xué)質(zhì)量又必須依托 的師資力量.保定虎振烹飪學(xué)校在辦學(xué)過程中,非常重視師資隊(duì)伍建設(shè),匯集大批響譽(yù)國內(nèi)外的名廚、大師,為學(xué)院廚師培訓(xùn)質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).
目前,保定虎振烹飪學(xué)校,常年由 級(jí)烹飪大師、特級(jí)技師主教,模擬酒店實(shí)戰(zhàn)操作,名師大廚手把手輔導(dǎo).他們從事烹飪培訓(xùn)數(shù)十年,執(zhí)教經(jīng)驗(yàn)豐富,擅長以湘菜、川菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜為主的八大菜系的經(jīng)典名菜和各類地方風(fēng)味小吃.石家莊新東方烹飪學(xué)校自辦學(xué)以來,共為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了數(shù)萬名的廚師精英.
先進(jìn)設(shè)備 打造餐飲教育基地
還有，許多老板喜歡用嚴(yán)格的制度和懲罰條例來管制廚師，想借此來提高菜品的質(zhì)量，結(jié)果卻適得其反。為什么?因?yàn)閺N師們不開心，不高興，不配合，不默契，不主動(dòng)，工作不發(fā)自內(nèi)心的意愿，所以老板的愿望也只能是一廂情愿。
所以說，員工食宿無小事，說它關(guān)系著餐飲企業(yè)的興衰成敗，一點(diǎn)都不為過。在這個(gè)方面，你一定要注重他們的感受，不然，換多少批廚師也是一樣。
如果，你還在抱怨餐廳的菜品質(zhì)量上不去?那么你不妨現(xiàn)在就先想想，你讓你的廚師吃好了嗎?讓他們住好了嗎?你用心對(duì)待廚師了嗎?
廚師千萬不要做這幾件自毀前程的事！
1、請不要在上班時(shí)玩
請不要在拿工資的地方做與工作無關(guān)的事，這樣做無論是讓誰看到了，你的職業(yè)形象都會(huì)受損，我們可以等下了班或者休息抽煙的時(shí)候再玩。如果真的有急事，可以參考評(píng)論區(qū)一些廚友們提供的做法。
2、請不要將個(gè)人情緒發(fā)泄到同事身上
哪怕你再生氣，在上班的那一刻，都要調(diào)整好自己的心態(tài)，用笑去面對(duì)每一位同事。發(fā)泄自己的情緒，只會(huì)令人討厭并遠(yuǎn)離你。
