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氬電聯(lián)焊高級班美食餐廳
更新時間:2025-08-04 23:47:15 ip歸屬地:張家口,天氣:小雨轉大雨,溫度:21-27 瀏覽次數:13 公司名稱:保定 全日制大專(張家口市陽原縣分公司)
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產品參數 | |
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烹飪與營養(yǎng)系是學校的龍頭系部;雙更金獎獲得者國際名廚周虎震創(chuàng)辦于1991年,迄今已有30余年的辦學歷史。該專業(yè)師給力品雄厚,教學經驗手事:辦學以來已為社會輸送下十幾萬釋飲行業(yè)的高端技術人才。烹往專業(yè)一直以來秉持“實際操作為主,理論教學為輔”的教學理念,多年來堅持與社會對接,零距離辦學,為畢業(yè)生工作就業(yè)提供有力保障。
烹飪基礎班3個月技術提高班主要學習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤,傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到初級烹調師的標準,為系統(tǒng)學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。學生可以到中小型餐廳從事烹飪工作。
6個月系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜,各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求,并贈10種面點制作。一般學員學完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作,或者選擇自己創(chuàng)業(yè)
學校師資力量雄厚,擁有專職教師386名,其中高級教師職稱占42%,講師、工程師、技師等中級職稱的占80%,其中雙師型教師90余名,他們既是教師,又是行業(yè)專家。具有豐富的實踐經驗和教學能力,能夠更好地將理論知識與實踐操作相結合,提高教學效果。外聘專家9名,學校會定期邀請行業(yè)專家來校授課或舉辦講座,外聘專家具有豐富的實踐經驗和專業(yè)知識,能夠為學生提供更廣闊的視野和實際案例。
學校始終把師資隊伍建設作為學校工作的重中之重,堅持“培養(yǎng)、引進、激勵、監(jiān)督、保障”的人才培養(yǎng)模式,大力推進“人才強?!皯?zhàn)略,構筑人才高地,并著力形成尊重知識、尊重人才、尊重創(chuàng)造和激勵創(chuàng)新的良好環(huán)境,取得了顯著的成效,為社會培養(yǎng)了大批擁有專業(yè)技能的高水平人才。
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