櫻桃學名Cerasuspseudocerasus，是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬酸櫻桃亞屬桂櫻亞屬等。喬木，高-米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷晶瑩美麗紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖蛋白質維生素及鈣鐵磷鉀等多種元素。對于櫻桃核而言，其中含有的氰苷成分，可轉化成有毒物的含量實在太低，普通成年人要達到中毒的劑量，起碼需要吃上四五斤櫻桃核喬木，高-米，樹皮灰白色。 　　小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。葉片卵形或長圓狀卵形，長-厘米，寬-厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部圓形，邊有尖銳重鋸齒，齒端有小腺體，上面暗綠色，近無毛，下面淡綠色，沿脈或脈間有稀疏柔毛，側脈-對；葉柄長-厘米，被疏柔毛，先端有或個大腺體；托葉早落，披針形，有羽裂腺齒。花序傘房狀或近傘形，有花-朵，先葉開放；總苞倒卵狀橢圓形，褐色，長約毫米，寬約毫米，邊有腺齒；花梗長-厘米，被疏柔毛；萼筒鐘狀，長-毫米，寬-毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端急尖或鈍，邊緣全緣，長為萼筒的一半或過半；花瓣白色，卵圓形，先端下凹或二裂；雄蕊-枚，栽培者可達枚。

植物學史編輯學名來源櫻桃是阿西羅拉櫻桃的中文名稱。原產(chǎn)于熱帶美洲西印度群島加勒比海地區(qū)，因此又叫西印度櫻桃。適合在雨量充沛日照充足溫度適宜的熱帶及亞熱帶地區(qū)生長，以富含維生素C而聞名于世，是世界公認的“天然VC”和“生命之果”。研究歷史洲櫻桃的野生種廣泛分布于伊朗北部可卡撒斯山脈的南部，直到歐洲西部山區(qū)。公元到世紀，櫻桃被逐漸傳播到歐洲大陸各地栽培，到世紀末已開始進行廣泛的經(jīng)濟栽培，歐洲櫻桃為比較高大的喬木，歐洲櫻桃苗木為小喬木。公元前世紀希臘人首先人工栽植櫻桃苗木，當時羅馬帝國把櫻桃作為果樹栽培，并先后從被其占領國帶回櫻桃資源。公元-年羅馬帝國占領英國期間，英國開始種植櫻桃。到世紀櫻桃苗木種植擴大到北歐各國。世紀，歐洲移民把歐洲櫻桃苗木帶到了北美洲。隨著歐洲和北美洲在世界的擴張，也把櫻桃?guī)У绞澜绱蟛糠譁貛Аｋm然種植歐洲甜櫻桃已有多年的歷史，但直到年前仍僅限于庭園栽培。當今歐洲櫻桃種植業(yè)已遍布世界大部分溫帶，主要栽培區(qū)集中于北緯和南緯度到度區(qū)內，集中產(chǎn)區(qū)是歐洲和北美。