板栗有健脾胃、益氣、、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
板栗又稱(chēng)為栗子。與紅棗、柿子一起被稱(chēng)為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋、活血止血之。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。孕婦吃板栗健身壯骨。

板栗種植選地。板栗樹(shù)應(yīng)選擇在土層深、較肥、中性或酸性、排水良好的土壤上栽植。山區(qū)栽植海拔高度一般不超過(guò)400米。 在陽(yáng)坡栽植，否則結(jié)苞少、空苞率高。整地、施肥。在平地、緩坡地成片栽植的，要挖翻整地(緩坡做成水平梯地)，然后挖成長(zhǎng)、寬各0.8－1米、深0.5－0.6米的坑(穴)。每坑施腐熟有機(jī)肥50－100公斤、尿素0.5－0.6公斤、過(guò)磷酸鈣0.4公斤，充分混合，施入坑內(nèi)。對(duì)酸性較重的土壤，還要施少量石灰。有些土壤有效硼含量低于0.5ppm，因此，每穴還應(yīng)施入硼肥10－15克做基肥，以防止板栗樹(shù)因缺硼發(fā)生大量空苞，引起減產(chǎn)。
板栗定植。一般平地畝栽40－50株，呈四方形。坡地畝栽60－70株，呈長(zhǎng)方形。待樹(shù)成年后，再進(jìn)行間伐，或通過(guò)整枝，迫使樹(shù)冠向上發(fā)展，以建成速生密植林，有利早期高產(chǎn)。在未成林前，可間作經(jīng)濟(jì)作物，實(shí)行以墾代撫。定植時(shí)間，以11－12月和2月中旬－4月上旬為宜。挖樹(shù)苗時(shí)，要盡量避免損傷根系。遠(yuǎn)距離運(yùn)苗時(shí)，根系沾上泥漿，用稻草包裹。起苗后要早栽，不能立即栽的先假植。樹(shù)苗不能栽得過(guò)深，嫁接苗的愈合部位應(yīng)露出地面，以防爛朽。配植授粉樹(shù)。板栗自花授粉率較低，故在選栽適合當(dāng)?shù)貤l件、優(yōu)良高產(chǎn)的主要板栗品種時(shí)，須均勻混栽10％－15％與其花期略遲的另一品種，以利異花授粉，保證結(jié)果豐收。

因果樹(shù)大小和施肥水平還有種植地區(qū)密度不同，以高產(chǎn)棵樹(shù)來(lái)計(jì)算，平原栗園以每畝30—40株，山地栗園每畝以40—60株為宜。計(jì)劃密植栗園每畝可栽60—111株，以后逐步進(jìn)行隔行隔株間伐高產(chǎn)板栗平均每顆產(chǎn)6.7公斤，平均在400-600公斤。板栗樹(shù)長(zhǎng)到八年以后，郁閉很難控制，要進(jìn)行移植。否則密度大，透光不好，只有上面結(jié)果，四圍不結(jié)果，造成板栗嚴(yán)重減產(chǎn)。 所以老板栗樹(shù)要改造成開(kāi)心型，使產(chǎn)量提高。
板栗樹(shù)木料在不需要度的地方可以代替麻櫟屬用，原木可以做電線(xiàn)桿，籬笆柱，木樁和枕木，并做柴火和燒炭，也可以做膠合板，板材做家具，門(mén)，窗和室內(nèi)裝修，房屋修建，舟車(chē)，木桶，農(nóng)具和工具柄。木材和樹(shù)皮為提取丹寧原料，遇鐵器變黑，木片可以做纖維板原料。栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱(chēng)，大約有7-9種，原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類(lèi)栗樹(shù)都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。