在烴中及氣態(tài)下，荊州監(jiān)利甲酸以通過以氫鍵結(jié)合的二聚體形態(tài)出現(xiàn)。在氣態(tài)下，氫鍵導(dǎo)致荊州監(jiān)利甲酸氣體與理想氣體狀態(tài)方程之間存在較大的偏差。液態(tài)和固態(tài)的荊州監(jiān)利甲酸由連續(xù)不斷的通過氫鍵結(jié)合的荊州監(jiān)利甲酸分子組成。由于荊州監(jiān)利甲酸的結(jié)構(gòu)特殊，它的一個氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個羥基甲醛。 化學(xué)性質(zhì) 荊州監(jiān)利甲酸的酸性 荊州監(jiān)利甲酸是脂肪酸中 在羧基上連有氫原子的酸，氫原子斥電子力量遠(yuǎn)小于烴基，使羧基碳原子的電子密度比其他羧酸低，又因共軛效應(yīng)、羧基氧原子上的電子更偏向碳，所以荊州監(jiān)利甲酸的酸性，強于同系列中的其他羧酸。荊州監(jiān)利甲酸具有與大多數(shù)其他羧酸相同的性質(zhì)，在通常情況下荊州監(jiān)利甲酸不會生成酰氯或者酸酐。荊州監(jiān)利甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數(shù)(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％荊州監(jiān)利甲酸溶液pH值為2.2。

荊州監(jiān)利甲酸是基本有機化工原料之一，廣泛用于農(nóng)藥、皮革、染料、醫(yī)藥和橡膠等工業(yè)。荊州監(jiān)利甲酸可直接用于織物加工、鞣革、紡織品印染和青飼料的貯存，也可用作金屬表面處理劑、橡膠助劑和工業(yè)溶劑。在有機合成中用于合成各種荊州監(jiān)利甲酸酯、吖啶類染料和甲酰胺系列醫(yī)藥中間體。具體分類如下： 1、醫(yī)藥工業(yè)：可用于 、安乃近、氨基比林、氨茶堿、可可堿冰片、維生素B1、甲硝唑、甲苯咪唑的加工。 2、農(nóng)藥工業(yè)：可用于粉銹寧、三唑酮、三環(huán)唑、三氨唑、三唑磷、多效唑、烯效唑、殺蟲醚、三氯殺螨醇的加工。 3、化學(xué)工業(yè)：制造各種荊州監(jiān)利甲酸鹽、甲酰胺、 、新戊二醇、環(huán)氧大豆油、環(huán)氧大豆油酸辛酯、特戊酰氯、脫漆劑、酚醛樹脂的原料。 4、皮革工業(yè)：用作皮革的鞣制劑、脫灰劑和中和劑。 5、橡膠工業(yè)：用于天然橡膠凝聚劑的加工，橡膠防老劑的制造。 6、實驗室制取CO?；瘜W(xué)反應(yīng)式： 8、檢定鈰、錸和鎢。檢驗芳香族伯胺、仲胺和甲氧基。測定相對分子質(zhì)量和結(jié)晶的溶劑甲氧基。顯微分析中用作固定劑。 9、荊州監(jiān)利甲酸及其水溶液能溶解許多金屬、金屬氧化物、氫氧化物及鹽，所生成的荊州監(jiān)利甲酸鹽都能溶解于水，因而可作為化學(xué)清洗劑。荊州監(jiān)利甲酸不含氯離子，可用于含不銹鋼材料的設(shè)備的清洗。 10、用于調(diào)配蘋果、番木瓜、菠蘿蜜、面包、干酪、乳酪、奶油等食用香精及威士忌酒、朗姆酒用香精。在終加香食品中濃度約為1~18 mg/kg 。 11、其他：還可以制造印染媒染劑，纖維和紙張的染色劑、處理劑、增塑劑、食品保鮮、動物飼料添加劑和還原劑等。

不過荊州監(jiān)利甲酸85酸性很強，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡，如果發(fā)生以下危險情況，一定要選擇正確的處理方法，只有這樣才能盡量避免危險的發(fā)生： 急救措施： 吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。 誤食：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。 皮膚接觸：立即脫去被污染衣著，用大量流動清水沖洗，至少15分鐘。就醫(yī)。 眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。