江門開平甲酸是一種有機物，化學式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是簡單的羧酸。為無色而有刺激性氣味的液體。江門開平甲酸屬于弱電解質(zhì)，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。 江門開平甲酸早期由J. -L. 蓋-呂薩克用草酸分解制得。1855～1856年，M. 貝特洛用氫氧化鈉與一氧化碳直接制得江門開平甲酸鈉，T. 戈德-施密特 用水解的方法從江門開平甲酸鈉制得江門開平甲酸。此法于1896年在歐洲開始用于工業(yè)生產(chǎn)，至今小批量生產(chǎn)仍用此法。，并已有年產(chǎn)江門開平甲酸20千噸的工廠投產(chǎn)。此外，江門開平甲酸也可由輕質(zhì)油氧化制醋酸的副產(chǎn)物中回收獲得。

工業(yè)制法 1、江門開平甲酸鈉法：一氧化碳和氫氧化鈉溶液在160-200 ℃和2 MPa壓力下反應生成江門開平甲酸鈉，然后經(jīng)硫酸酸解、蒸餾即得成品。 2、甲醇羰基合成法（又稱江門開平甲酸甲酯法）：甲醇和一氧化碳在催化劑甲醇鈉存在下反應，生成江門開平甲酸甲酯，然后再經(jīng)水解生成江門開平甲酸和甲醇。甲醇可循環(huán)送入江門開平甲酸甲酯反應器，江門開平甲酸再經(jīng)精餾即可得到不同規(guī)格的產(chǎn)品。 3、甲酰胺法：一氧化碳和氨在甲醇溶液中反應生成甲酰胺，再在硫酸存在下水解得江門開平甲酸，同時副產(chǎn)硫酸銨。原料消耗定額：甲醇31 kg/t、一氧化碳702 kg/t、氨314 kg/t、硫酸1010 kg/t。 4、以江門開平甲酸鈉與濃硫酸作用制得工業(yè)級江門開平甲酸，然后可用活性炭吸附后減壓蒸餾以制得純品。 5、二氧化碳法：在鈀絡合物催化下，在三乙胺水溶液中，二氧化碳與氫氣于140～160 ℃反應而得。