一水葡萄糖，英文名 Dextrose Monohydrate,分子式C6H12O6.H2O，是白色顆粒狀粉末,味甜，分子量：198.17，密度1.56，熔點(diǎn)146℃，閃點(diǎn)224.6℃。
在食品工業(yè)、飲料行業(yè)，作為甜味料，營(yíng)養(yǎng)劑和填充劑。
工業(yè)上可作為營(yíng)養(yǎng)液配成口服液或靜脈注射液。
在制革業(yè),鞋底革、皮箱革，用作于還原劑。
葡萄糖為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末：無(wú)臭、味甜。在水中易溶，熔點(diǎn)146℃。無(wú)熱源反應(yīng)，雜質(zhì)含量少，純度高。質(zhì)量穩(wěn)定不潮解，密封狀態(tài)下可長(zhǎng)期保存，存儲(chǔ)過(guò)程中不結(jié)塊。主要用于發(fā)酵、糖果、乳制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、麥片、飲料等食品行業(yè)，還在印染工業(yè)和制革業(yè)用做還原劑。
性質(zhì)：白色結(jié)晶性或顆粒粉末，無(wú)臭，味甜。
熔點(diǎn) 146℃
比旋光度 52.75° (c=10, H2O, NH4OH 25℃)
水溶性 Soluble
用途：此產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，采用生物工程轉(zhuǎn)化成高轉(zhuǎn)化葡萄糖漿，經(jīng)過(guò)精制而成。作為固體飲料中的營(yíng)養(yǎng)劑和填充劑、粉末 香精等載體；各種口服液的校味劑及山梨醇、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸內(nèi)酯等產(chǎn)品的主要原料；高級(jí)飼料的添加劑， 抗生素及發(fā)酵制品的培養(yǎng)基等。食品工業(yè)用作甜味料。
樂(lè)水聚丙烯酰胺乙酸鈉醋酸鈉活性炭聚合氯化鋁聚合硫酸亞鐵環(huán)?？萍?株洲市分公司)坐落于永安工業(yè)園區(qū)，公司主要產(chǎn)品有 醋酸鈉。公司自成立之處，即秉承客戶至上，質(zhì)量至上，誠(chéng)信為本”的宗旨，產(chǎn)品遍及各地。多年來(lái)，公司積j i倡導(dǎo):以客戶為目的，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，積j i開拓市場(chǎng)。公司憑借產(chǎn)品的質(zhì)量、良好的信譽(yù)、優(yōu)良的服務(wù)、合理的價(jià)格獲得了客戶的信賴和好評(píng)。實(shí)現(xiàn)了公司業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期發(fā)展。
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葡萄糖
葡萄糖（glucose），有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布*廣且*為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
應(yīng)用領(lǐng)域
（一）發(fā)酵工業(yè)
生物的生長(zhǎng)需要合適的碳氮比，葡萄糖作為生物的碳源，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。
（二）食品工業(yè)
目前結(jié)晶葡萄糖主要用于食品行業(yè)，隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)食品行業(yè)仍是*的市場(chǎng)。
（三）化學(xué)工業(yè)
葡萄糖在工業(yè)上的應(yīng)用也很廣，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學(xué)鍍銀工業(yè)也常用葡萄糖作還原劑。
葡萄糖在制革工業(yè)鉻鞣劑制造中的應(yīng)用：鉻鞣劑是制造輕革（鞋面革、服裝革）的*好的鞣劑。用鉻鹽制革已有 的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻（也可用堿式氯化鉻，但其鞣劑效果較硫酸鉻差）。其制造方法是以葡萄糖或二氧化硫?yàn)檫€原劑，在硫酸溶液中將重鉻酸鹽還原成堿式硫酸鉻，即制成鉻鞣液，鞣液經(jīng)濃縮、干燥后，可得到粉狀鉻鞣劑。
（四）合成和轉(zhuǎn)化
葡萄糖可氫化、氧化、異構(gòu)、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應(yīng)等，合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇；氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可進(jìn)一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸δ內(nèi)酯；異構(gòu)化為F42、F55、F90果葡糖漿和結(jié)晶果糖；也可異構(gòu)化為甘露糖（生產(chǎn)甘露糖醇原料），其中山梨醇可進(jìn)一步生成維生素C，被廣泛應(yīng)用于臨床治療，而且甘露醇15%在臨床作為一種有效的降低顱內(nèi)壓藥物，來(lái)治療腦水腫和青光眼。
葡萄糖是我們?nèi)梭w需要補(bǔ)充的一種營(yíng)養(yǎng)劑，當(dāng)我們身體出現(xiàn)困乏，疲倦的時(shí)候這時(shí)候飲用葡萄糖可以得到很大的改善。葡萄糖是自然界分布廣且為重要的一種單糖，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)，在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用，口服后迅速吸收，進(jìn)入人體后被組織利用。
工業(yè)葡萄糖在污水中的作用：污水處理中為什么要加工業(yè)葡萄糖污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來(lái)的快。工業(yè)葡萄糖用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，其鋼坯表面均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果。工業(yè)葡萄糖作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見問(wèn)題：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后量殘留物對(duì)食用性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害。工業(yè)葡萄糖用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時(shí)間。工業(yè)葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域。工業(yè)葡萄糖在工業(yè)上用途十分廣泛,它可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧著色，工業(yè)葡萄糖酸鈉在混凝土行業(yè)用作緩凝劑、減水劑等。
工業(yè)葡萄糖和食品級(jí)葡萄糖是不一樣的，食品級(jí)葡萄糖純度高，含量可以達(dá)到99.9%，里面幾乎沒有什么雜質(zhì)，不含對(duì)人體有害的物質(zhì)。而工業(yè)葡萄糖的生產(chǎn)要求就沒有那么嚴(yán)格了，含量在30-90%不等，生產(chǎn)的車間環(huán)境不是封閉的，里面所含雜質(zhì)較多，且有些物質(zhì)對(duì)人體有害，因此來(lái)說(shuō)這兩種葡萄糖是不可以混淆的。有些客戶在購(gòu)買工業(yè)葡萄糖的時(shí)候會(huì)選擇用舌頭嘗試，這種方法是很危險(xiǎn)的，任何的化學(xué)產(chǎn)品都不要拿我們的身體去嘗試，我們要學(xué)會(huì)對(duì)我們自己負(fù)責(zé)。所以我們?cè)谫?gòu)買葡萄糖的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)是食品級(jí)的葡萄糖還是工業(yè)葡萄糖。
