1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質(zhì)： A。它是一種無色結(jié)晶或白色粉末，無臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、云南紅河本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、云南紅河本地防腐劑及代用糖、云南紅河本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結(jié)合力，提高漿料的濕牢度、云南紅河本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對絲光效果好。 在滌綸、云南紅河本地腈綸、云南紅河本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機械性能；并能降低生產(chǎn)成本。 在滌綸、云南紅河本地腈綸、云南紅河本地錦綸、云南紅河本地羊毛、云南紅河本地棉織品上使用上漿劑時，可以減輕生產(chǎn)過程中織物產(chǎn)生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機合成試劑 醋酸鈉在有機合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、云南紅河本地三乙酸乙烯、云南紅河本地二氯甲烷、云南紅河本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機合成試劑，用于制備許多有機合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、云南紅河本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、云南紅河本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產(chǎn)生酯化反應(yīng)得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細化學(xué)品的生產(chǎn)中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對某些金屬如金、云南紅河本地銀、云南紅河本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進行反應(yīng)，可制備各種有機化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、云南紅河本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 云南紅河醋酸鈉

無水云南紅河醋酸鈉溶液的特性是什么？ 云南紅河醋酸鈉溶液是由二分之一份的純堿或一份小蘇打和一份白醋制成。 無水云南紅河醋酸鈉溶液的特性： 乙酸鈉屬于弱酸強堿鹽，由于水解，其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時間較長，由于鹽水解產(chǎn)生的乙酸揮發(fā)，若體系開放，隨著乙酸的逸出，水解平衡移動，極限的情況是，乙酸鈉溶液將變成氫氧化鈉溶液。 熱的飽和溶液，隨著溫度降低，一般會有溶質(zhì)析出，但有時會出現(xiàn)過飽和現(xiàn)象，即：體系中的溶質(zhì)已超過該溫度下根據(jù)溶解度算出的數(shù)值(超過飽和時的濃度)，而不出現(xiàn)結(jié)晶析出的情況。 在有機合成中，例如用無水云南紅河醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時，所用無水云南紅河醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水云南紅河醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水云南紅河醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超過云南紅河醋酸鈉的熔點(324℃)，以免云南紅河醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。 用途：主要用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、化學(xué)試劑、照相、電鍍及有機合成，專用于熱水袋、熱寶、曖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產(chǎn)等。 醫(yī)藥制劑：在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、甲碘吡酮酸鈉及胱氨酸等制造時用。 印染業(yè)：染色時用它中和酸性，以調(diào)整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。 FCC云南紅河醋酸鈉溶液的交流電解： 1、由于克服在電極表面的氧化物層電阻，造成明顯的電壓損失的高耗能過程，大大限制了工藝的應(yīng)用; 2、在堿性云南紅河醋酸鈉溶液中，鋁化學(xué)氧化的產(chǎn)品不具備交流電化學(xué)氧化產(chǎn)品的性能; 3、雖然在云南紅河醋酸鈉溶液中，電解工藝的缺陷大大限制了工藝的應(yīng)用，但是得到的結(jié)果讓科學(xué)家們思考強化金屬氧化過程的交流方式。