草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓中含有天門(mén)冬氨酸，可以體內(nèi)的重金屬離子。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的水果。 草莓酸甜適口，既好吃，又有保健作用，真可謂兩全其美。草莓含有一定量的單寧?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，單寧具有多種生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突變或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，為突出的生理功能或效果是心血管疾病。單寧可在血管壁特異蓄積，捕捉血管壁的間質(zhì)液中的活性氧，終起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié)，鮮嫩紅潤(rùn)的草莓不僅看著誘人，吃起來(lái)也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒(méi)有分解，就會(huì)被吸收進(jìn)入血液，有些過(guò)敏原就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。吃草莓過(guò)敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過(guò)敏。 草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘Ｉ攀忱w維不足而常有便秘問(wèn)題的人，就很適合吃草莓?？墒牵切┠c胃較弱的，胃酸過(guò)少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺(jué)得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會(huì)帶來(lái)腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

　　你可能看農(nóng)民的菜地，種啥都長(zhǎng)得很好，也把純園土挖回來(lái)就種草莓，這種土也不能種草莓。因?yàn)榕柙院偷卦圆煌?，盆栽用純園土，土壤不透氣，會(huì)板結(jié)，澆水時(shí)容易積水爛根，所以的方式，就是用園土一半，再拌以珍珠巖、蛭石或粗沙等，這樣的土疏松透氣性好。 　　癥狀。草莓苗根腐病主要危害草莓，其地上部有慢性型與急性凋萎型兩種。慢性型在定植后至初冬發(fā)生，病株呈矮化狀，下部老葉葉緣變或紫褐色，并逐漸向上發(fā)展，終全株萎蔫。急性凋萎型多在春季發(fā)生，生長(zhǎng)前期地上部不癥狀3月中旬至5月中旬地下部病情急劇發(fā)展，特別是雨后初晴葉尖突然凋萎，不久呈青枯狀，引起全株迅速枯死。 　　檢查可見(jiàn)根系先從幼根先端或中部變成褐色或黑褐色腐爛，橫切根莖，中心呈赤褐色。病原與環(huán)境。草莓苗根腐病的草莓疫霉菌只侵染草莓，是一種土傳病害，病菌主要以卵孢子在地表病殘?bào)w或土壤中越夏，卵孢子可在土中存活多年，條件適宜時(shí)萌發(fā)，從侵入。 　　當(dāng)草莓地上部分癥狀時(shí)，已經(jīng)受害。在田間可通過(guò)土壤、水、種苗和農(nóng)具帶菌傳播。該病為低溫型病害，10月中下旬扣棚后棚室在悶濕情況下極易發(fā)病。重茬連作地，植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱，發(fā)病重。春季多雨年份，低洼排水不良，大水漫灌，土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，偏施氮肥，種植過(guò)密等因素都會(huì)加重病情。