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虎振技工學(xué)校(晉中市分公司)堅(jiān)持走 裝載機(jī)鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校的高科技化道路,在技術(shù)、機(jī)制、管理上不斷的持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新,使公司始終走在 裝載機(jī)鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校市場(chǎng)的前沿。
企業(yè)宗旨:科技創(chuàng)新品 恒心塑品牌
質(zhì)量方針:創(chuàng)新拼搏 誠(chéng)信
服務(wù)宗旨:快速響應(yīng) 服務(wù)至上
員工價(jià)值觀:有企業(yè)才有自我,有奉獻(xiàn)才有收獲 有事業(yè)才有價(jià)值,有拼搏才有快樂
企訓(xùn):創(chuàng)業(yè)難,需要百倍的付出 守業(yè)難,需要百倍的精心 拓業(yè)難,需要百倍的堅(jiān)強(qiáng)
隨著就業(yè)形勢(shì)的進(jìn)一步嚴(yán)峻,很多人都在時(shí)刻關(guān)注著時(shí)下的就業(yè)形勢(shì),同時(shí)也在疑惑:考上高中讀完大學(xué)是否真能無(wú)憂?包括很多今年參加中考的學(xué)生也出現(xiàn)了迷茫:如果沒有考上好的高中是否該去學(xué)一門技術(shù)?學(xué)什么技術(shù)才能保證自己將來(lái)的就業(yè)之路一帆風(fēng)順呢?很多來(lái)虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)生都知道,初中畢業(yè)后除了上高中還有一個(gè)不錯(cuò)的選擇就是學(xué)廚師,因?yàn)槌踔挟厴I(yè)后,很多學(xué)生因?yàn)槟昙o(jì)小、學(xué)歷低,有沒有一技之長(zhǎng),不適合外出打工,也很難找到心儀的工作,而廚師作為人們公認(rèn)的零基礎(chǔ)可以輕松學(xué)會(huì)的高薪職業(yè),理所當(dāng)然的成了初中畢業(yè)生將來(lái)就業(yè)的“”行業(yè)。 在虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)生與老師亦師亦友,遇到技術(shù)上的問題學(xué)生會(huì)向老師們虛心地請(qǐng)教,面對(duì)如何創(chuàng)新菜肴則會(huì)跟老師們共同商討,吸收老師們的經(jīng)驗(yàn),聽取老師所給予的意見和建議從而再在自己原來(lái)設(shè)計(jì)的菜肴中不斷地完善、,這個(gè)過程或許很漫長(zhǎng),多番的改動(dòng)會(huì)磨掉屬于剛開始的激情,但在同學(xué)們和老師們的共同努力下,在作品成果誕生的那一刻,所有的苦和累仿佛都輕如鴻毛,喜悅的心情覆蓋了所有困惑,這,就是屬于烹飪的樂趣;這,就是經(jīng)常能在虎振廚師烹飪學(xué)校實(shí)訓(xùn)教室里看到的場(chǎng)景。果重要,但過程卻是更引人眼球。就如一代傳奇平民總統(tǒng)林肯,15歲才開始讀書24歲生意失??;35歲開始競(jìng)選公職,卻是每次都慘遭失??;52歲終于成功當(dāng)上美國(guó)總統(tǒng),坎坷的一生,林肯卻終贏得了美國(guó)歷史上多的尊重。由此可見,一個(gè)擁有夢(mèng)想而且敢于付出努力行動(dòng)的人,他所經(jīng)歷的人生過程往往不可能完全的一帆風(fēng)順,跌宕起伏的浪花會(huì)使人生看起來(lái)更加的富有魅力,盤旋曲折的道路也會(huì)讓人更加憧憬前方的道路。對(duì)于虎振廚師烹飪學(xué)校學(xué)生來(lái)說(shuō),他們沒有如林肯、馬云般坎坷的人生,但卻有著如他們對(duì)夢(mèng)想同樣的堅(jiān)定與執(zhí)著,相信他們緊握夢(mèng)想,總有 會(huì)到達(dá)成功的彼岸。
保定虎振實(shí)際教學(xué)過程中,實(shí)習(xí)時(shí)老師先對(duì)用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點(diǎn)難點(diǎn)、到成品特點(diǎn)等詳細(xì)講解,再親自演示。學(xué)生人手一份實(shí)習(xí)過程中,老師跟蹤指導(dǎo);操作完畢,老師鑒定打分,指出優(yōu)缺點(diǎn)。較后學(xué)生之間相互品嘗比較,找出品的差距。通過樣的實(shí)習(xí)、比較,學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道,實(shí)習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費(fèi)發(fā)放,人手一灶,真材實(shí)料實(shí)習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí),還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營(yíng),學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)與管理,與市場(chǎng)接軌。于此同時(shí),我校還定期高薪聘請(qǐng)一些國(guó)內(nèi)、國(guó)ji知ming的烹飪大shi、星級(jí)酒店現(xiàn)任的一些廚師長(zhǎng)和行政總廚,來(lái)我校學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜,使學(xué)生了解了酒店的實(shí)際情況和社會(huì)餐飲現(xiàn)狀,又增加了學(xué)習(xí)的知識(shí)面。 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外,老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn),使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解,這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級(jí)全科班學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作,食物雕刻進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作,火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng),宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡(jiǎn)史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語(yǔ)、食堂學(xué)事與學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷等常識(shí)。
廚師技校哪家好?“”滄州廚師烹飪專修學(xué)校。師資力量雄厚,擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍,專職教師100余名,中國(guó)烹飪名師、酒店高級(jí)名廚、 特級(jí)大師主教,采用和 “3E”教學(xué)模式,為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了數(shù)萬(wàn)名的烹飪?nèi)瞬?!學(xué)院設(shè)施完備,擁有全新不銹鋼氣灶300余臺(tái),國(guó)內(nèi) 水準(zhǔn)的理論廳、實(shí)習(xí)廳、示范廳、電教廳、刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳、切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳及標(biāo)本展示廳100余間。學(xué)院就業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系遍布全國(guó),為學(xué)員就業(yè)提供了可靠的保障。廚師技校就選虎振廚師烹飪專修烹飪專修學(xué)校。廚師培訓(xùn) PK一:專業(yè)廚師培訓(xùn) 虎振廚師烹飪學(xué)校1、虎振廚師烹飪學(xué)校專注烹飪教育25年,作為保定市指定川菜人才定點(diǎn)培養(yǎng)基地,學(xué)校始終以培養(yǎng)高級(jí)復(fù)合型專業(yè)烹飪?nèi)瞬艦檗k學(xué)目標(biāo),是一所純技能教育學(xué)校;2、學(xué)校開設(shè)川菜、川菜大廚、川菜精英、西點(diǎn)全能等特色專業(yè),采用小班教學(xué),重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力;授課模式全部采用多媒體教學(xué);3、課程采用“五步教學(xué)法”進(jìn)行授課,即:講解演示,現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操,檢查指導(dǎo),案例練習(xí),展示點(diǎn)評(píng),而此方法同時(shí)被行業(yè)公認(rèn)的“技能學(xué)習(xí)有效的方法”;4、實(shí)操大師親自示范教學(xué)。四大教學(xué)模塊結(jié)構(gòu)清晰、環(huán)環(huán)緊扣,技能基礎(chǔ)模塊夯實(shí)基礎(chǔ),技能拓展模塊充實(shí)特長(zhǎng),技能強(qiáng)化模塊開拓新知,崗前訓(xùn)練模塊強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)。普通高職、大中專院校1、眾多普通高職院校為廣拓生源,增設(shè)專業(yè)擴(kuò)大領(lǐng)域,導(dǎo)致專業(yè)雜而不精,硬件配套實(shí)施不健全,師資隊(duì)伍業(yè)務(wù)能力差等現(xiàn)實(shí)問題;2、更多普通職業(yè)院校的授課方式 ,仍采用的是“填鴨式”統(tǒng)一模式教學(xué),不注重學(xué)生個(gè)體優(yōu)勢(shì),更沒有考慮學(xué)生的基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)接受能力差異,導(dǎo)致學(xué)生自我學(xué)習(xí)意識(shí)嚴(yán)重不足;3、近幾年來(lái),雖然教育主管部門加強(qiáng)了高職教材建設(shè),但質(zhì)量卻良莠不齊,致使有的內(nèi)容與實(shí)際行業(yè)崗位操作程序的要求脫節(jié),不符合職業(yè)教育的要求。理論教學(xué)有余、實(shí)踐教學(xué)不足,導(dǎo)致學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力弱。 PK二:實(shí)操訓(xùn)練虎振廚師烹飪學(xué)校1、學(xué)校把實(shí)訓(xùn)課程作為教學(xué)的重點(diǎn),課程開設(shè)比例其中實(shí)操占到90%,理論占到10%,真正實(shí)現(xiàn)天天有實(shí)踐,并且實(shí)現(xiàn)“一人一灶”的親自上灶實(shí)操;2、針對(duì)各專業(yè),學(xué)校投巨資興建大型的實(shí)操訓(xùn)練大廳,保障學(xué)生實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地與實(shí)訓(xùn)效果。學(xué)?,F(xiàn)有實(shí)訓(xùn)大廳386間、理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室156間,理論教室85間,高級(jí)餐廳實(shí)訓(xùn)中心98間,電子閱覽室、投影室、調(diào)酒教室、西點(diǎn)教室等完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施,增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺(tái)等 的教學(xué)設(shè)施設(shè)備 ,是全國(guó)規(guī)?!啊钡呐腼兗寄芙逃盒!?、實(shí)操實(shí)訓(xùn)始終貫徹“理實(shí)一體化”的教學(xué)設(shè)計(jì)理念,構(gòu)建了一個(gè)以職業(yè)為本位,從崗位的需要出發(fā),以學(xué)科為資源,選取必要的知識(shí)、技能組合成理論與實(shí)踐緊密相聯(lián)系的理實(shí)一體化課程體系。
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