由于木質(zhì)活性炭灰分低、雜質(zhì)少、純度高，目前國內(nèi)食品飲料工業(yè)所需活性炭主要以磷酸法木質(zhì)粉狀活性炭為主。預(yù)計今后幾年國內(nèi)食品和飲料行業(yè)中的活性炭消費量仍會保持10%左右的增長率，消費量在2012年將達到5.94萬。②水處理業(yè)：活性炭用于水處理通常分為生活用水凈化和污水處理?；钚蕴吭趦羲械膽?yīng)用日益廣泛，這是因為一方面活性炭對水中有機物有很好的吸附特性，對水中苯類化合物、酚類化合物、石油及石油產(chǎn)品、洗滌劑、合成染料以及許多人工合成的有機物等有較強的吸附能力，比如對COD（化學(xué)需氧量）、BOD（生化需氧量）、TOC（總有機碳量）等綜合指標(biāo)表示的有機物除去率一般達70%～90%；另一方面活性炭處理自來水不會導(dǎo)致Ca、Mg的損失;工業(yè)污水的深度凈化處理。

活性炭吸附是指利用活性炭的固體表面對水中的一種或多種物質(zhì)的吸附作用，以達到凈化水質(zhì)的目的。影響活性炭吸附的因素：吸附能力和吸附速度是衡量吸附過程的主要指標(biāo)。吸附能力的大小是用吸附量來衡量的，而吸附速度是指單位重量吸附劑在單位時間內(nèi)所吸附的物質(zhì)量。在水處理中，吸附速度決定了污水需要和吸附劑接觸時間?；钚蕴康奈侥芰εc活性炭的孔隙大小和結(jié)構(gòu)有關(guān)。一般來說，顆粒越小，孔隙擴散速度越快，活性炭的吸附能力就越強。污水的pH值和溫度對活性炭的吸附也有影響?；钚蕴恳话阍谒嵝詶l件下比在堿性條件下有較高的吸附量。吸附反應(yīng)通常是放熱反應(yīng)，因此溫度低對吸附反應(yīng)有利。當(dāng)然，活性炭的吸附能力與污水濃度有關(guān)。在一定的溫度下。

如果不過關(guān)，可能果殼活性炭的表面就會十分斑駁，不是很純凈的黑，或者表面有很多凹凸不平的地方，直接影響了果殼活性炭的質(zhì)量。注意到孔隙結(jié)構(gòu)和果殼活性炭的特性針對不同的孔隙結(jié)構(gòu)和果殼活性炭的特性，果殼活性炭面對不同物質(zhì)的時候吸附能力也是完全不同的。經(jīng)過專業(yè)的實驗可以知道，如果污染物質(zhì)的直接和果殼活性炭的孔隙結(jié)構(gòu)大小比例剛剛好，那么吸附效果才是為出色的，這一點也是大家需要查看的。不同的果殼活性炭孔隙結(jié)構(gòu)略有不同，這一點需要大家在做工作之前，先對果殼活性炭進行相應(yīng)的檢查，然后就應(yīng)該針對果殼活性炭的實際情況，進行預(yù)處理工作，讓水中的各種污染物質(zhì)可以在上被果殼活性炭所吸附，改變當(dāng)前的吸附環(huán)境。一般來說判定果殼活性炭的吸附能力標(biāo)準(zhǔn)是多種多樣的。并不是說果殼活性炭本身的質(zhì)量很出色，那果殼活性炭的吸附效果就很出色，如果水質(zhì)不合理，吸附效果也不好，想要更好的放會果殼活性炭的水凈化能力，不僅僅要保證果殼活性炭的質(zhì)量，水質(zhì)情況也應(yīng)該得到保障。