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軒園園藝場(浙江省分公司)是一家專業(yè)從【櫻桃苗】的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型企業(yè)。公司坐落于全國大型【櫻桃苗】生產(chǎn)基地--浙江，位置優(yōu)良，交通便利。公司【櫻桃苗】產(chǎn)品通過相關(guān)質(zhì)量體系認(rèn)證。
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為我國地標(biāo)性保護(hù)特產(chǎn)之一，在國內(nèi)外都享有很高的盛譽(yù)。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復(fù)思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風(fēng)味。 柿子都含有單寧物質(zhì)，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。糖尿病人忌食。羅田甜柿羅田甜柿，指中國湖北省大別山區(qū)羅田縣產(chǎn)的 甜柿，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。羅田甜柿是一種自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮(zhèn)鏨字石村出產(chǎn)的甜柿更是珍品，其特點(diǎn)是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。別的地方出產(chǎn)的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。 羅田甜柿產(chǎn)于中國各地，分布于湖北、河南、安徽交界的大別山區(qū)，以湖北羅田及麻城部分地區(qū)栽培多。果個中等，平均單果重100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質(zhì)細(xì)密，核較多，品質(zhì)中上，在羅田10月上中旬成熟。該品種著色后便可直接食用。較穩(wěn)產(chǎn)，高產(chǎn)，且壽命長，耐濕熱，抗干旱。果實(shí)宜鮮食，也可制柿餅，柿片等，便于保存運(yùn)輸。
然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時，同時加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過50℃，以利脫澀。當(dāng)果面出現(xiàn)時進(jìn)行第2次捏餅，此時柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時，注意通風(fēng)排濕，同時進(jìn)行倒盤、翻果，使受熱均勻。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時進(jìn)行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強(qiáng)通風(fēng)，直內(nèi)外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。 人生果形狀的柿子二、注意事項：1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。2.烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，嚴(yán)防受捂霉變。3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高，細(xì)菌總數(shù)≤100個/克，大腸菌群≤3個/克，因此要特別加強(qiáng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理。 營養(yǎng)價值編輯綠色食品綠色食品(20張)柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足需要量的一半。所以，吃些柿子對人體是很有益的。 柿葉中含有多種活性成分，如維生素C、多種黃酮甙類、二萜類、膽堿、β-胡蘿卜素等。柿葉提取物具有抗氧化性，可與茶多酚、 橙皮甙等這些天然抗氧化物相媲美，有望開發(fā)為新型天然食品抗氧化劑 [5]
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