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雖起步較晚，但博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(澳門分公司)依靠得天獨(dú)厚的地理位置和資源優(yōu)勢(shì)，一開始就以高科技、新 ISO13485認(rèn)證產(chǎn)品、新技術(shù)主打市場(chǎng)，堅(jiān)持以認(rèn)真求實(shí)的態(tài)度對(duì)待所有的客戶，以“誠(chéng)信務(wù)實(shí)、客戶至上”為企業(yè)宗旨，始終堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，立志于為客戶提供各類優(yōu)質(zhì) ISO13485認(rèn)證產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)。



  以此思路所建立的前提方案、操作性前提方案文件，既提高了體系文件的針對(duì)性、指導(dǎo)性，又簡(jiǎn)化了體系文件，同時(shí)也有利于與iso9001質(zhì)量管理體系的作業(yè)文件進(jìn)行整合；另外，上述工藝操作文件還可以在各自的工作區(qū)域張貼，以隨時(shí)指導(dǎo)員工的日常操作。
 控制措施組合的確認(rèn)確認(rèn)活動(dòng)是為了證實(shí)操作性前提方案、haccp計(jì)劃中所提出的控制措施是否可以有效地控制食品危害。
 應(yīng)明確確認(rèn)的時(shí)機(jī)是在控制措施初次策劃或變更策劃之后、實(shí)施之前，是“對(duì)將要做的工作的效果的預(yù)期判定”。




  物理危害
 
  物理危害是指在食品中發(fā)現(xiàn)的不正常有害異物，當(dāng)人們誤食后可能造成身體外傷、窒息或其他問 題。
 
比如食品中常見的金屬、玻璃、碎骨等異物對(duì)人體的傷害。物理危害主要來源于以下幾種途徑：植物收獲過程
 
中摻進(jìn)玻璃、鐵絲 鐵釘、石頭等；水產(chǎn)品捕撈過程中摻雜魚鉤、鉛塊等；食品加工設(shè)備上脫落的金屬碎片、燈
 
具及玻璃容器破碎造成的玻璃碎片等；畜 禽在飼養(yǎng)過程中誤食鐵絲，畜禽肉和魚剔骨時(shí)遺留骨頭碎片或魚刺



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