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虎振中西糕點(diǎn)學(xué)校保定虎振招生電話學(xué)真技術(shù)


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    畢業(yè)后，想自己創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員，學(xué)校老師指導(dǎo)開蛋糕面包房，包括店面經(jīng)營(yíng)管理、成本控制、價(jià)格定位、原料設(shè)備采購(gòu)、 產(chǎn)品營(yíng)銷、店面裝修設(shè)計(jì)、全程指導(dǎo)。





    一、糕點(diǎn)中級(jí)班 主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。
    二、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 學(xué)習(xí)糕點(diǎn)班的所有課程，另增學(xué)以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫(kù)房管理，食品衛(wèi)生 與管理，成本核算，色彩知識(shí)，另教授時(shí)下流行的糕點(diǎn)調(diào)味醬等多種技術(shù)如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。



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