夏季對(duì)壓條副梢進(jìn)行支架和摘心，秋季挖起壓下的枝條，分割若干帶根的苗木。一二年生枝壓條春季萌芽前，將植株基部預(yù)留作壓條的一年生枝條平放或平縛，待其上萌發(fā)新梢長(zhǎng)度達(dá)到 厘米時(shí)，再將母枝平壓于溝中，露出新梢。如是不易生根的品種，在壓條前先將母枝的 節(jié)進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝，以促進(jìn)生根。壓條后，先淺覆土，待新梢半木質(zhì)化后逐漸培土，以利于增加不定根數(shù)量。秋后將壓下的枝條挖起，分割為若干帶根的苗。多年生蔓壓條在老葡萄產(chǎn)區(qū)，也有用壓老蔓方法在秋季修剪時(shí)進(jìn)行的。先開(kāi)挖 厘米的深溝，將老蔓平壓溝中，其中 年生枝蔓露出溝面，再培土越冬。在老蔓生根過(guò)程中，切斷老蔓 次，促進(jìn)發(fā)生新根。 秋后取出老蔓，分割為的帶根苗.病也是南方地區(qū)常見(jiàn)的五大病害之一，特別對(duì)葉片和果粒的威嚴(yán)較重.癥狀：真菌性病害，危害幼果和嫩梢、葉片。受害部位常常被覆一層白色至灰白色的粉粒狀的霉層。果粒受害時(shí)幾乎停止生長(zhǎng)，被害果粒表面生網(wǎng)狀斑紋，畸形變硬，有時(shí)縱向開(kāi)裂。葉片受害時(shí)，起初表面被覆灰白色的粉粒狀物，病源菌蔓延到整個(gè)葉片時(shí)，葉片變褐、焦枯。新梢、穗軸被害時(shí)，表皮出現(xiàn)很多褐色網(wǎng)狀花紋，嚴(yán)重時(shí)，枝蔓不能成熟.發(fā)病規(guī)律：葡萄病以菌絲體在病組織內(nèi)或芽麟下越冬，春季條件適宜時(shí)，產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)力傳播.分生孢子萌發(fā)后可直接從表皮侵入寄主組織的表皮細(xì)胞，吸取營(yíng)養(yǎng)。 分生孢子的萌發(fā)適宜溫度是25－28C，耐干旱氣候，濕度低時(shí)也可萌發(fā)，夏季悶熱多云的天氣條件發(fā)病快。上海等長(zhǎng)江三角洲地帶6月中旬開(kāi)始發(fā)病，出梅后的7－8月為發(fā)病盛期，果實(shí)成熟期的高溫多濕的悶熱天氣常引起流行蔓延。9月以后逐漸停止發(fā)病.防治措施,清潔果園，及時(shí)收集病殘?bào)w燒毀，減少越冬病菌.及時(shí)摘心、綁縛新梢，保持通風(fēng)透光條件。發(fā)芽始期，噴布3－5度石硫合劑。發(fā)病時(shí)，噴布日本曹達(dá)的特富靈5000-7000倍；15％可濕性粉銹寧粉劑或水劑1000倍；75％百菌清600－700倍；0.3度石硫合劑；病對(duì)硫制劑敏感，石硫合劑和硫磺膠懸劑防效好。選插穗:葡萄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),枝條花芽分化很好,擬選葉片挺立,葉色深綠,光合效率高的枝條,可用扦插或嫁接繁殖。選取好的插條下端(入土端)要蘸涂新高脂膜800倍液,可防傷口腐潰,病毒感染,恢復(fù)植物生理元?dú)?促進(jìn)植物恢復(fù)生長(zhǎng)。 苗地整理:幼齡樹(shù)管理架式 采用“高、寬、垂T型架”,也適合棚架栽培。栽植前挖溝槽,施足基肥。,安排好株行距并定植,栽好后澆透定根水并覆蓋地膜。苗期管理:一是抹芽定梢,萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過(guò)弱芽。形成新梢后,往兩邊鐵絲引縛,按15~20cm間距定梢并及時(shí)噴施促花王3號(hào),可有效控梢狂長(zhǎng),促多抽花枝,促花芽分化?？捎行Ь獯笮』ㄋ?省去疏花疏果之煩。要根據(jù)生長(zhǎng)階段適時(shí)追肥,即花果肥、果膨肥、著色肥以及采后催生肥。特別要注意做到NPK等各種肥素的合理匹配,確保營(yíng)養(yǎng)的均衡供給。強(qiáng)花壯果:現(xiàn)蕾前要適時(shí)噴施壯果蒂靈,每隔15---20天噴一次,連噴3次,可有效增粗果(花)蒂,提高營(yíng)養(yǎng)輸送量,改善受精質(zhì)量,強(qiáng)花壯果,防落果、僵果、畸形果,要在果膨期噴施新高脂膜800倍液,可防裂果,使果實(shí)著色靚麗、果型美、品味佳。

主蔓水平引縛于鉛絲上，可單層也可多層，單臂或雙臂均可，多用于籬架。這種樹(shù)形易控制樹(shù)勢(shì)，枝條在架面分布均勻，便于管理。定植當(dāng)年在植株基部選1個(gè)或數(shù)個(gè)新梢培養(yǎng)成主蔓，冬剪時(shí)留1.5～2米。第二年春天水平引縛到鉛絲上，單臂的向一個(gè)方向引，雙臂的向左右兩側(cè)對(duì)稱引，多層的則均勻擺布于各層鉛絲的兩側(cè)（圖4）。主蔓上每隔10～15厘米留一個(gè)新梢結(jié)果，其余全部去掉。所留新梢冬剪時(shí)均留2～3芽短剪，作為下一年的結(jié)果母枝。以后每年短剪，對(duì)先端延長(zhǎng)枝則長(zhǎng)留。采用這一整形方式的品種必須是在短梢修剪條件下容易形成結(jié)果枝的品種，否則會(huì)影響產(chǎn)量。此外，在選擇多層時(shí)，各層所留新梢數(shù)量應(yīng)減少，以免架面上部枝葉過(guò)密。 龍干形整枝,這是在我國(guó)北方葡萄棚架栽培中常用的一種傳統(tǒng)整形方式。植株留1個(gè)或多個(gè)粗龍干，由地面順棚架向上爬。在龍干上均勻分布結(jié)果母枝組，結(jié)果枝每年短剪（1～2芽），只有龍干先端的延長(zhǎng)枝長(zhǎng)剪（6～8芽）。留一個(gè)龍干的叫“一條龍”整形，也叫“獨(dú)龍干”，常用。也有些老產(chǎn)區(qū)用兩三條或多條龍的。多龍干時(shí)，龍干之間的距離約為50厘米?！蔼?dú)龍干”整形方法：定植時(shí)，定植小苗只留2～3個(gè)飽滿充實(shí)的好芽即可，生長(zhǎng)期選留一個(gè)健壯的新梢作主蔓，當(dāng)年冬剪時(shí)剪留到成熟節(jié)位，第二年在主蔓上每隔15厘米左右選一個(gè)新梢作結(jié)果枝，冬剪時(shí)除頂端的延長(zhǎng)枝長(zhǎng)留（剪至成熟節(jié)位）外，其余新梢都短剪（1～2芽），以后每年都短剪。夏季副梢留1～2片葉摘心，龍骨基部50厘米以下不留新梢。多龍干時(shí)，每一個(gè)定植穴栽2～3株，每株選留一個(gè)主蔓。 5雙臂水平龍干形整枝,冬季修剪,在埋土防寒地區(qū)，冬季修剪一般在下架以前完成（11月上旬）。不埋土地區(qū)，整個(gè)休眠期（冬季）都可以修剪，但過(guò)早修剪，樹(shù)體耐寒性降低，過(guò)晚又恐怕引起傷流，一般要求在早春傷流開(kāi)始前一個(gè)月左右完成為好。葡萄冬季修剪的目的是為了調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果，保持樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，搞好更新復(fù)壯，達(dá)到連年豐產(chǎn)。其基本方法為：剪留長(zhǎng)度。按結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度分為極長(zhǎng)梢（12芽以上）、長(zhǎng)梢（8～11芽）、中梢（4～7芽）、短梢（2～3芽）、極短梢（1～2芽）修剪。生產(chǎn)上多采用長(zhǎng)中短梢結(jié)合修剪的方法，應(yīng)根據(jù)枝條的勢(shì)力、部位、作用、成熟情況等決定剪留長(zhǎng)度。原則上強(qiáng)枝長(zhǎng)留，弱枝短留；端部長(zhǎng)留，基部短留。此外還必須考慮樹(shù)形，品種特性等。一些結(jié)實(shí)能力強(qiáng)的品種基部芽眼充實(shí)度高，可采用中短梢修剪，而對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺、結(jié)實(shí)力低的品種應(yīng)多采用中長(zhǎng)梢修剪。 結(jié)果母枝的留枝量。留枝量過(guò)多，抽生新梢過(guò)密，會(huì)影響架面通風(fēng)透光，滋生病蟲(chóng)。而且結(jié)果過(guò)多，會(huì)造成樹(shù)體衰弱，影響品質(zhì)和第二年的生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)品種不同，可以采取冬剪時(shí)稍多留、生長(zhǎng)季再定新梢數(shù)量或在冬剪時(shí)一次定母枝數(shù)量的方法，但以前者比較保險(xiǎn)。結(jié)果母枝的數(shù)量可以綜合考慮品種的結(jié)果習(xí)性、目標(biāo)產(chǎn)量、栽植密度等諸多因素加以推算。如行株距為3米×2米，畝定植株數(shù)為111株，目標(biāo)產(chǎn)量為1250～1500公斤/畝，則要求每株應(yīng)產(chǎn)12～14公斤。

葡萄種植的精髓在于平衡葡萄枝葉的生長(zhǎng)與葡萄果實(shí)的成長(zhǎng)，一方面要有足夠的樹(shù)葉進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)份，另一方面樹(shù)葉不可太過(guò)茂盛而消耗掉葡萄生長(zhǎng)所需的養(yǎng)份。葡萄樹(shù)的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環(huán)境，整枝系統(tǒng)發(fā)展出許多種不同的樣式以符應(yīng)需要。每一種整枝系統(tǒng)都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應(yīng)的各種種植技術(shù)。嫁接葡萄采用嫁接技術(shù)主要作用有兩方面：一方面夏季生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),花芽分化很好,充實(shí)的細(xì)枝條也能抽生花穗。葉片挺立,葉色深綠,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好?？捎们げ寤蚣藿臃敝?。 另一方面可以培育生成新品種。移植技術(shù)：葡萄秧即葡萄樹(shù)是蔓生的,5-6年已度過(guò)幼年期.從根部帶一土墩移植,不要傷及主根.秋天移植合適.爬出的蔓把小枝葉打去,準(zhǔn)備蒞年搭架的軟枝稍收攏,排好用細(xì)繩攏在一起,浮掛在準(zhǔn)備移植的地方。前十年為幼年期，樹(shù)根還不是很深，結(jié)出來(lái)的葡萄成分較簡(jiǎn)單，葡萄樹(shù)在三十年則是成年期，葡萄樹(shù)逐漸進(jìn)入全盛成熟的量產(chǎn)期，又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來(lái)豐富的礦物質(zhì)，此時(shí)的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足，因此所釀造出的葡萄酒便開(kāi)始展現(xiàn)出該品種特有性格與芳香。葡萄樹(shù)的壽命在開(kāi)始邁入第四十年之后，便開(kāi)始進(jìn)入衰老期，葡萄樹(shù)活力開(kāi)始逐漸衰退產(chǎn)量遞減，但也因?yàn)楫a(chǎn)量減少，所結(jié)出的葡萄不論在色澤或口感上都更加濃郁。更因葡萄樹(shù)扎根已深，隨著品種不同，須根已深入地層十至二十公尺。 要想種好葡萄，首先必須了解它的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性。加強(qiáng)葡萄樹(shù)管理，提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，是果農(nóng)普遍關(guān)心的問(wèn)題，下面主要談?wù)勂咸焉L(zhǎng)期的主要管理工作。花芽分化期管理：將正在生長(zhǎng)的新梢梢尖連同數(shù)片幼葉一起摘除，促進(jìn)花序發(fā)育，增加坐果和減少落花落果，適時(shí)使用促花王3號(hào)重點(diǎn)噴施頂梢、贅芽、旁心部位，間隔10天，連噴3次，抑制主梢瘋長(zhǎng)，均衡成花量，提高花粉受精質(zhì)量和果實(shí)膨大速度。修剪傷口保護(hù)：果樹(shù)大改型、高接換頭、刮治腐爛、整形修剪難免造成傷口，如不及時(shí)封閉，就會(huì)干裂、污染，使大量氣傳性病菌和病毒從傷口侵入樹(shù)體內(nèi)，誘發(fā)果樹(shù)腐爛等多種病害。愈傷防腐膜美稱“化學(xué)樹(shù)皮”，是科技含量很高的油質(zhì)軟固體，直接涂抹剪鋸口可迅速形成一層堅(jiān)韌軟膜緊貼木質(zhì)，保護(hù)傷口愈合組織生長(zhǎng)，防腐爛病菌侵染，防土、雨水侵染，防凍、防傷口干裂。 科學(xué)套袋： 葡萄套袋可以明顯改善果實(shí)品質(zhì)，套袋時(shí)期一般在果實(shí)坐果穩(wěn)定、整穗及疏粒結(jié)束后立即開(kāi)始。傳統(tǒng)的手工套袋，費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，投入成本高，而且很麻煩。高新技術(shù)免套膜袋系高濃縮型新高脂膜粉劑，噴涂果面迅速形成一層高分子超薄柔軟膜，在葡萄幼果期用“免套膜袋”母液兌水1000倍液噴涂葡萄果面，間隔25—30天相繼噴涂第二次和第三次，即可代替塑料膜套袋，保護(hù)果實(shí)及葉片，病菌侵染，優(yōu)化果實(shí)發(fā)育水平。病蟲(chóng)害及根腐病防治：葡萄的病蟲(chóng)害非常多，讓果農(nóng)傷腦筋的是霉菌，從葡萄發(fā)芽起就有可能感染，主要危害枝葉和果實(shí)。