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注意:1,裱花袋如果用一次性的, 套兩個。 2,黃油一定要打發(fā)到位,不然餅干口感會偏硬。 紫薯粉分為紫薯粉生粉和紫薯粉,紫薯粉:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗 紫薯粉生粉的做法:我們有專業(yè)的人把紫薯粉清洗干凈、用竹刀將紫薯粉外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機把紫薯粉切成絲或者是片,為了保護紫薯粉的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯粉片和紫薯粉丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥,用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度,讓紫薯粉丁或者紫薯粉片的溫度蒸干。(一定要注意衛(wèi)生和溫度),干燥之后的紫薯粉丁要經(jīng)過粉碎機粉碎才可以變成紫薯粉,紫薯粉的細度在90-120目左右, 就是包裝和封裝。
浙江麗水紫薯粉的做法家常用法紫薯粉小蛋糕準(zhǔn)備食材:紫薯粉100g、低筋面粉80g、輔料雞蛋4個、糖粉60g、鮮奶油100ml 4個蛋黃置于盆中,加入20克糖粉 攪打至微微發(fā)白 加入紫薯粉 加入鮮奶油 攪打均勻 篩入低筋面粉 用橡皮刮刀拌勻 另取一盆,將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發(fā) 取三分之一打發(fā)蛋白,加入薯泥盆中 翻攪均勻 然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均勻 硅膠模內(nèi)墊入紙模 將蛋糕糊勺入模具中,約七八分滿 烤箱預(yù)熱,170度,上下火,中層,20-25分鐘紫薯粉桃酥1、紫薯粉:丁狀產(chǎn)品,保留了浙江麗水紫薯粉果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性。浙江麗水紫薯粉復(fù)水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感。 2、紫薯粉:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因
樂農(nóng)食品(麗水市分公司)嚴(yán)格信守平等互利、質(zhì)量為先、用戶至上的原則,為用戶提供熱情周到的服務(wù),協(xié)助指導(dǎo)用戶安裝、調(diào)試并幫助用戶跟蹤服務(wù)解決 海苔粉、羽衣甘藍粉實際問題。嚴(yán)格執(zhí)行完善的售前、售中、售后服務(wù),做到讓客戶省心、省時、省力。公司誠信、實力、品質(zhì)、獲得認(rèn)可,至此歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
浙江麗水紫薯粉一般具有潤腸通便、浙江麗水當(dāng)?shù)匮a充營養(yǎng)、浙江麗水當(dāng)?shù)匮泳徦ダ系淖饔谩?
1、浙江麗水當(dāng)?shù)貪櫮c通便:浙江麗水紫薯粉當(dāng)中含有豐富的膳食纖維,在吃了以后可以加速胃腸道的蠕動促進新陳代謝,避免出現(xiàn)大便干燥。
2、浙江麗水當(dāng)?shù)匮a充營養(yǎng):浙江麗水紫薯粉當(dāng)中的營養(yǎng)成分也比較高,含有豐富的維生素和多種微量元素,可以讓身體變得更加。
3、浙江麗水當(dāng)?shù)匮泳徦ダ希赫憬愃鲜矸郛?dāng)中含有豐富的抗氧化物質(zhì),可以延緩皮膚衰老,避免出現(xiàn)松弛和的現(xiàn)象。
浙江麗水紫薯粉的吃法比較多,一般可以做成紫薯面條或者紫薯饅頭。
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