石細(xì)胞無色淡黃色或黃棕色。類圓形長(zhǎng)方形或不規(guī)則形，有的短分枝，枝端圓鈍或膨大，有的邊緣呈波狀，直徑-μm，長(zhǎng)至μm，長(zhǎng)至μm，壁厚-μm，層紋明顯，孔溝有分叉，有的含棕色物。草酸鈣簇晶直徑-μm，棱角較寬；方晶直徑-μm。 果皮表皮細(xì)胞斷面觀呈類言形，外壁稍厚，角質(zhì)層厚-μm；表面觀呈圓多角形，角質(zhì)層表面呈顆粒性。導(dǎo)管主要為螺紋導(dǎo)管，直徑約μm；另有網(wǎng)紋導(dǎo)管，直徑至μm。淀粉粒單粒類圓形，直徑-μm；復(fù)粒由-分粒組成。 　　棕色塊形狀不規(guī)則。[]化學(xué)成份果皮含鞣質(zhì)tannin%，蠟wax%，樹脂肪resin%，甘露醇D-mannitol%，粘液質(zhì)mucilage%，沒食子酸galicacid%，蘋果酸amlicacid果膠pectin和草酸鈣calciumoxalate%，樹膠gum%，菊糖inulin%，非結(jié)晶糖%。 從鞣質(zhì)中分得石榴皮苦素granatinAB，石榴皮鞣質(zhì)punicalin，,-O-連二沒食子酰石榴皮鞣質(zhì)punicalagin。

保護(hù)眼睛花青素是目前為止能夠從食物中提取的保護(hù)眼部的物質(zhì)，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能夠保護(hù)眼睛。但其含有機(jī)鹽高，所以吃完后一定要及時(shí)刷牙，不然會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。[]植物文化編輯歷史溯源石榴原產(chǎn)波斯今伊朗一帶，公元前二世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó)?！昂文臧彩瘒?guó)，萬里貢榴花。 迢遞河源邊，因依漢使搓?！睋?jù)晉·張華《博物志》載“漢張騫出使西域，得涂林安石國(guó)榴種以歸，故名安石榴?！盵]人杰地靈的臨潼驪山，不僅為中華民族留下了極其豐富珍貴的秦唐文化遺跡，而且培育了多彩多姿的中國(guó)石榴文化之花。 　　中國(guó)石榴文化的產(chǎn)生發(fā)展與成熟，凝聚著“采國(guó)外名花，結(jié)國(guó)內(nèi)碩果”的意蘊(yùn)，顯示著歷代陜西人對(duì)美好吉祥事物的熱愛與向往，激勵(lì)著臨潼人民對(duì)現(xiàn)代文化生活的渴望與追求。中國(guó)正宗的石榴在臨潼，臨潼是中國(guó)石榴文化的發(fā)源地。 當(dāng)年周恩來總理陪同外賓訪問參觀秦始皇兵馬俑時(shí)，見山上因汞含量超標(biāo)而什么都不長(zhǎng)時(shí)，問為什么不種石榴，于是石榴大盛，毛主席紀(jì)念堂前的棵石榴即為陜西父老從臨潼移植。公元前年張騫出使西域，來到了安石國(guó)。其時(shí)，安石國(guó)正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹也奄奄一息。 　　于是，張騫便把漢朝興修水利的經(jīng)驗(yàn)告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹。那一年石榴花開的特別紅，果兒結(jié)得特別大。張騫回國(guó)的時(shí)候，安石國(guó)王送給他許多金銀珠寶，他都沒要，只收下了一些石榴種子，作為紀(jì)念品帶了回來。