產(chǎn)品詳細(xì)介紹
蘋果所含的量元素鉀能擴(kuò)張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。生吃
蘋果,除了能獲得以上效益,還能調(diào)理腸胃,因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富,有助排泄。另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因?yàn)樘O果
酸具收斂作用,但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,則須將蘋果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值:紅富士蘋果為大型果,平均單果重180~300克,大單果重可達(dá)400克以上。果實(shí)多為扁圓形,果形指數(shù)0.8左右,少
數(shù)果近圓形。授粉不良或花序坐果多時(shí),易產(chǎn)生畸肩、偏斜形果實(shí)。果梗較細(xì),少數(shù)果梗基部有肉質(zhì)突起。梗洼較廣,中深較
緩,偶爾有裂口。尊洼中深,較廣而緩。果皮光滑有光澤,中厚而韌,光滑,蠟質(zhì)中多。成熟果實(shí)果面底色淡黃,著暗紅或鮮
紅色霞或條霞。果點(diǎn)圓形,較明顯,中大,較密,陽(yáng)面果點(diǎn)黃白色,陰面果點(diǎn)黃色。果肉黃白色,肉質(zhì)致密,細(xì)脆、果汁多。
酸甜適口,芳香味濃,品質(zhì)極上。果實(shí)可溶性固形物含量為15.3%~16.0%,酸含量為0.2%~0.4%,果實(shí)硬度8.60~10.89公斤/
平方厘米。極耐貯運(yùn),可貯到翌年四、五月份。貯后肉質(zhì)不發(fā)綿,風(fēng)味變化小,失重少,病害輕。
其他價(jià)值:蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量不高,甚受者歡迎。食療方面,用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝,可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之
寒,更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水,用蘋果、梨子數(shù)個(gè),加百合1兩(30克),石斛5錢(15克),南北杏3錢(9克),可潤(rùn)肺
止咳。:蘋果會(huì)增加飽腹感,飯前吃能減少進(jìn)食量,達(dá)到的目的。
紅富士的物候期介于雙親國(guó)光和元帥之間。萌芽期在各地表現(xiàn)比國(guó)光早2~7天,北京郊區(qū)多在3月31日左右,開花期為4月下旬
。新梢生長(zhǎng)期開始比國(guó)光早,但新梢停止生長(zhǎng)又較國(guó)光晚。果實(shí)成熟期與國(guó)光相近,一般從盛花后計(jì),果實(shí)生育期170~180天
,即到10月下旬至11月上旬采收。早熟品系的果實(shí)成熟期提早1個(gè)月左右。
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輪紋病是由弱寄生菌侵染引起,壯樹發(fā)病少。因此要加強(qiáng)栽培管理,增強(qiáng)樹勢(shì)。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合,增施有機(jī)肥,避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源,要結(jié)合冬春修剪,刮除枝干粗皮、老翹皮、剪除病枯枝,到園外集中燒毀。刮后用5波美度石硫合劑或1%液涂抹消毒。在果樹生長(zhǎng)期,落花后10~15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液,以后從5月中、下旬至8月份,每隔15~20天噴一次,共噴4~6次。為提高防效,可以選用以下幾種農(nóng)交替使用:即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液,25%多菌靈可濕性粉劑500倍液,50%退菌特可濕性粉劑600倍液,50%托布津粉劑800倍液。
科學(xué)價(jià)值:據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)定,紅富士蘋果果實(shí)含可溶性物達(dá)17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明,每天吃兩個(gè)蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住LO果的果膠進(jìn)入人體后,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,然后排出體外。同時(shí),蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓:過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血壓。同時(shí),鉀離子能有效保護(hù)血管,并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn),蘋果中所含的多酚及黃類物質(zhì)能有效心腦血管疾病。
紅富士結(jié)果早,豐產(chǎn)。喬砧樹4~5年開始結(jié)果,矮砧樹3年開始結(jié)果,5年后進(jìn)入盛果期,比國(guó)光、紅元帥提早2~4年結(jié)果。典型高產(chǎn)園4年生每公頃產(chǎn)量2.85萬(wàn)公斤(畝產(chǎn)1900公斤)。例如北京市西山農(nóng)場(chǎng)的長(zhǎng)富2喬砧密植園,在加強(qiáng)綜合管理,采用促花措施后,定植第二年見花,第三年結(jié)果,開花株率54.4%,第4年開花株率達(dá)97%。平均每公頃產(chǎn)量6511.5公斤,第五年高株產(chǎn)75.3公斤,每公頃產(chǎn)量1.8萬(wàn)公斤。原產(chǎn)歐洲東南部,土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國(guó)山東,諸城市自1982年開始引進(jìn)繁育紅富士蘋果,共引進(jìn)長(zhǎng)富1、長(zhǎng)富2、長(zhǎng)富6、秋富1、巖富10共五個(gè)單系,成為山東省較早發(fā)展紅富士蘋果生產(chǎn)的縣市之一。近幾年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有:楸子、西府海棠、山荊子,矮化砧主要引進(jìn)英國(guó)品種。采用寬行密植,行向南北。偏南部地區(qū)秋冬土壤封凍前栽植,偏北部地區(qū)春季解凍時(shí)栽植。蘋果自花結(jié)實(shí)力差,栽植時(shí)必須配置授粉樹。
內(nèi)部條件:蘋果的花芽分化,多數(shù)品種都是從6月上旬開始至入冬前完成,整個(gè)過(guò)程分為生理分化、形態(tài)分化和性細(xì)胞成熟三個(gè)時(shí)期?;ㄑ繛榛旌涎?,花序?yàn)閭惴繝罹蹅慊ㄐ?。每個(gè)花序開花5—8朵,多為5朵,中心花先開,邊花后開,以中心花的質(zhì)量好,坐果穩(wěn),結(jié)果大,疏花疏果時(shí)應(yīng)留中心花和中心果,多疏邊花和邊花果?;ㄑ肯劝l(fā)葉后開花,并從果臺(tái)上抽生副梢,果臺(tái)副梢抽生的多少、長(zhǎng)短隨品種和結(jié)果母枝的營(yíng)養(yǎng)條件而異。果臺(tái)副梢抽生的力強(qiáng)(二個(gè))、枝條長(zhǎng)而壯的品種,如祝光,果實(shí)小,產(chǎn)量不高,結(jié)果枝群松散。
蘋果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果,其中子房發(fā)育成果心,花托發(fā)育成果肉,胚發(fā)育成種子。果實(shí)的體積膨大,前期靠細(xì)胞迅速的細(xì)胞數(shù)目的增多,后期靠細(xì)胞體積的膨大。果實(shí)體積的膨大,中期到成熟之前較快,初期和末期較慢,果實(shí)重量以成熟前一個(gè)月增長(zhǎng)快。果實(shí)發(fā)育期的長(zhǎng)短,一般早熟品種為65—87天,中熟品種為90—133天,晚熟品種為137—168天。
果實(shí)色澤是商品的重要指標(biāo)。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調(diào)、環(huán)境條件和種類、含量等關(guān)系很大。后期控施氮肥,增施鉀肥,減少果皮的中的葉綠素,改善通風(fēng)透光條件,提高日光照射度,做好排水,降低空氣濕度,噴施萘乙酸和2.4—D等,都可促進(jìn)蘋果上色.