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瓜爾膠，又名瓜爾豆膠，是豆科植物瓜爾豆的提取物，是一種半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠劑。 瓜爾膠為大分子天然親水膠體，屬于天然半乳甘露聚糖，品質改良劑之一，一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質，達到迅速增稠的功效。主要分為食品級和工業(yè)級（油田使用的屬于工業(yè)級）兩種。一般出口包裝是25KG/袋，外層牛皮紙，內(nèi)層PE薄膜袋。廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的有效和水溶性 的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現(xiàn)出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能，應用于食品、制藥、、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。江蘇蘇州回收橡膠原料行情
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果膠是一種多糖，其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對分子質量約20000～400000，無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60％、pH＝2.6～3.4的范圍內(nèi)形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉變?yōu)椴０?，不受糖、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價離子結合才能形成凝膠。 果膠是一類廣泛存在于植物細胞壁的初生壁和細胞中間片層中的雜多糖，1824年法國藥劑師Bracennot首次從胡蘿卜提取得到，并將其命名為“pectin”。 果膠主要是一類以D-半乳糖醛酸（D-Galacturonic Acids，D-Gal-A）由 α-1,4-糖苷鍵連接組成的酸性雜多糖，除D-Gal-A外，還含有L-鼠李糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖等中性糖，此外還含有D-甘露糖、L-巖藻糖等多達12種的單糖，不過這些單糖在果膠中的含量很少。江蘇蘇州回收橡膠原料行情
果膠的相對分子質量介于50~300ku之間，不同原料和工藝提取到的果膠的相對分子質量相差甚大。 凝膠法和體積排阻色譜法（High Performance Size Exclusion Chromatography，HPSEC）是測定果膠相對分子質量的主要方法。HPSEC測定較為準確，且結果信息量大。 HPSEC 法能夠測定果膠的重均分子質量（Mw） 和數(shù)均分子質量（Number-average Molecular Weight，Mn）。 多聚分散性Mw/Mn表征分子質量的分布寬度，Mw/Mn愈大，表明分子質量分布越寬，反之則分子質量分布范圍越窄。 [2] 目前，將HPSEC與多角度激光光散射檢測器（Multi-angle Laser Light Scattering，MALLS）和示差折光檢測器 （Refractive Index Detection，RI）串聯(lián)來表征果膠的 分子質量較為廣泛。 HPSEC-MALLS-RI 聯(lián)用技術的優(yōu)點是通過MALLS和RI兩種檢測器的數(shù)據(jù)直接測出樣品圖譜中每個點的 分子質量，無需進行任何色譜柱標定和標準品參考。 這種方法特別適合于難以獲得標準品的果膠大分子結構的測定。江蘇蘇州回收橡膠原料行情
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