拓展模塊：1.烹飪專(zhuān)業(yè)理論綜合知識(shí)；2.冷菜味型的調(diào)制與冷菜制作；3.平面冷盤(pán)與立體冷盤(pán)制作；4.雕刻基礎(chǔ)與立體精品雕刻；5.中西點(diǎn)基礎(chǔ)與精品制品制作；6.熱菜技法分類(lèi)與提高
   強(qiáng)化模塊：1.傳統(tǒng)經(jīng)典風(fēng)味菜肴制作；2.流行精品風(fēng)味菜肴制作；3.干貨原料漲發(fā)與菜品制作；4.山珍野味類(lèi)原料加工與制作
實(shí)訓(xùn)模塊：1.精品40道菜肴制作技術(shù)；2.宴席菜單設(shè)計(jì)與制作技術(shù)

 培訓(xùn)目標(biāo)：
    培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，勝任星級(jí)賓館、酒店、大型純餐飲連鎖企業(yè)崗位要求。
    就業(yè)方向：
    就業(yè)面向星級(jí)賓館，知名餐飲企業(yè)，大型連鎖酒店，并具備創(chuàng)業(yè)能力。
    河北保定廚師學(xué)校歡迎廣大朋友前來(lái)學(xué)習(xí)，在這里讓您用低廉的學(xué)費(fèi)學(xué)昂貴的技術(shù)，成為的廚師精英，高薪就業(yè)！

    2011年，黃河晉升為臺(tái)灣連鎖酒店行政總廚，這一做就是六年。六年里，黃河有無(wú)數(shù)次機(jī)會(huì)再上一個(gè)臺(tái)階，但他都拒絕了。“我清楚自己的定位，我更喜歡做技術(shù)上的東西?！币彩沁@六年，黃河接觸了成千上萬(wàn)的西式菜品，并開(kāi)始研究分子料理技術(shù)。對(duì)分子料理知識(shí)和操作，他了如指掌。面對(duì)這個(gè)成績(jī)，他并沒(méi)有膨脹：“這個(gè)社會(huì)優(yōu)勝劣汰，所以我得全力以赴，不斷學(xué)習(xí)，才能走的更遠(yuǎn)?！被侍觳回?fù)有心人，如今，黃河在分子料理技術(shù)上碩果累累，他帶出來(lái)的學(xué)員，成績(jī)都十分，學(xué)員對(duì)于黃河也十分敬重、感激，“黃河老師，對(duì)待教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)于分子料理的見(jiàn)解十分獨(dú)到，跟他學(xué)習(xí)受益匪淺?！泵鎸?duì)學(xué)員的夸獎(jiǎng)，黃河表示，“其實(shí)這是我的本分，廚師這個(gè)行業(yè)很少有學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我希望通過(guò)極客廚房平臺(tái)，讓中國(guó)廚師可以得到更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！?br />

    30多年來(lái)，保定虎振烹飪學(xué)校以“ 興教報(bào)國(guó) ”為己任,不斷推動(dòng)全國(guó)餐飲教育的發(fā)展，為社會(huì)輸送了大批的廚師人才！

   保定虎振學(xué)校是經(jīng)省、市勞動(dòng)部門(mén)審批、市飲食集團(tuán)主辦一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專(zhuān)業(yè)學(xué)校。辦學(xué)26年來(lái)，學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào)，面點(diǎn)糕點(diǎn)制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店設(shè)備工程維護(hù)等多項(xiàng)專(zhuān)業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。 

   在技能教學(xué)方面，保定虎振技工學(xué)校配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室，冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。