梨樹在春季是先展葉，后開花。但與蘋果不同的是在同一花序內(nèi)邊花比中心花先開，而且結果也較好。梨樹的長梢多為春、 夏梢組成，很少有秋梢。春夏梢上的芽都很充實，萌發(fā)率也很高，只是春梢上的芽夾角較大，夏梢上的芽夾角較小，這些特征在修剪時應注意利用。新梢上的葉片在幼嫩時無光澤，當面積長 　　到大停止生長后才呈現(xiàn)出油亮發(fā)光，此時稱為亮葉期。亮葉期表明全年85%的葉量已經(jīng)形成，樹體的營養(yǎng)由消耗轉(zhuǎn)向中、短枝頂芽開始花芽分化。梨樹除特殊情況外，一般很少發(fā)生二次枝。枝條的頂端優(yōu)勢和垂直優(yōu)勢很強，同一母枝上的單枝間生長差異較大。直上的枝短截后，由上向下發(fā)枝越來越短，很少有競爭枝，若不剪截進行緩放時頂芽是單條延伸，很少發(fā)生分枝。彎曲的平、斜枝多在彎曲的高處發(fā)長枝，在頂端和背上發(fā)較長枝，其他部位發(fā)中、短枝。梨樹的枝條萌芽率高，成枝力弱，容易形成中短枝，特別是枝條在前期生長快，停長早，頂、側芽都較飽滿充實，利于成花結果。所以，梨樹只要肥水充足和輕剪多放，就容易早果豐產(chǎn)。梨樹有花粉直感現(xiàn)象，授粉品種不會使果實的形狀和品質(zhì)發(fā)生變化。長、短枝之間分化明顯，轉(zhuǎn)化力弱。枝干下部的結果枝很易衰弱形成短果枝群，其枝齡超過6年后若不及時更新復壯，結果能力很快下降。結果枝在開花結果的同時，果臺多能萌發(fā)副梢，當年成花，下年連續(xù)結果。果臺副梢的多少和長短常因品種不同而異，多數(shù)品種易形成 “雞爪”式的短果枝群。梨樹的落花落果有落花重、落果輕的特點，而且后期落果較少。

梨樹的枝比較脆硬，大枝開角或結果過多容易劈裂和折傷。枝條按長短分類及標準大體與蘋果樹相同，有葉叢枝 (<0.5厘米=、短枝 (0.5～5.0厘米)、中枝 (5～15厘米)、長枝 (15～30厘米)和旺枝 (>30厘米)。多數(shù)以短枝和頂花芽結果為主，少數(shù)品種有中長枝和腋花芽結果。從樹齡上說，幼樹有中、長果枝、大老樹則很少見?；ㄑ繛榛旌涎?，以頂花芽結果為主，腋花芽多數(shù)結果不如頂花芽好?；ㄑ勘热~芽的形態(tài)明顯肥大，很容易辨認。花芽形成比蘋果樹容易，且在時期上稍早而集中，多數(shù)在6-7月形成，第二年春開花結果。短梢一般都沒有腋芽，宜疏宜養(yǎng)不宜截。中、長梢基部3-5節(jié)為盲節(jié)，不宜重短截，但基部兩側多有副芽。副芽一般暫不萌發(fā)而形成潛伏芽。潛伏芽壽命長，受刺激易萌發(fā)，利于老枝更新。所以梨樹的枝芽特性除萌芽率高、成枝力弱和頂端優(yōu)勢十分明顯以外，還有兩個重要特點：一是枝條基部癟芽少，副芽多;二是潛伏芽多數(shù)是由副芽轉(zhuǎn)化而來，側芽形成的潛伏芽較少。