20天學習多種刀法的使用技巧，學會40種菜肴的制作。學員畢業(yè)后可到初級規(guī)模飯店、食堂工作 40天學習各種刀法的使用技巧，中餐中常用的烹飪方法及80余學員畢業(yè)后可以到初、中級種經(jīng)典菜肴的制作和10余種涼菜的制作。規(guī)模飯店、各單位食堂工作。 60天在學習四十天班的基礎(chǔ)上，會使您刀功勺功技藝更加精湛，并學會160余道經(jīng)典菜肴的制作。同時學習10余種涼菜和面盒制作。學員畢業(yè)后，已到初、中及規(guī)模飯店、各單位食堂工作，具備承擔小型宴席的能力，或者自己開店創(chuàng)業(yè)。

三年制中專班是指學生在學校學習三年，畢業(yè)后可以選擇繼續(xù)升學深造或者直接就業(yè)的班級。 培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有一定的文化基礎(chǔ)知識和職業(yè)技能，能夠適應社會經(jīng)濟發(fā)展需要的中等技術(shù)人才。 課程設(shè)置：公共基礎(chǔ)澡程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和職業(yè)技能課程等，旨在培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能。 升學深造：學生畢業(yè)當年可以通過單招、高考繼續(xù)升學深造，如報考高等職業(yè)院校、本科院校等，提高自己的學歷和職業(yè)技能水平。 就業(yè)方向：學生畢業(yè)后也可以選擇直接就業(yè)，從事與所學專業(yè)相關(guān)的工作，如技術(shù)工人、技術(shù)員、工藝員等職業(yè)。 享受待遇：學生就讀期間可享受學費減免、助學金、獎學金等待遇政策，同時，畢業(yè)生在升學、初次薪資確定、征兵入伍、職稱評聘、公務員招錄、事業(yè)單位工作人員招聘等方面，分別與中等職業(yè)學校、高等職業(yè)院校和大學畢業(yè)生同等對待。完成學業(yè)后頒發(fā)承認的中等職業(yè)教育畢業(yè)證以及所學專業(yè)的職業(yè)資格。