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ISO22000認(rèn)證,GJB9001C認(rèn)證遵守合同

更新時(shí)間:2025-10-23 04:11:19 ip歸屬地:梅州,天氣:陰,溫度:16-22 瀏覽次數(shù):65    公司名稱:深圳 博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(梅州市分公司)

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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明電議
品牌博慧達(dá)
地址深圳
類(lèi)別體系認(rèn)證
范圍ISO22000認(rèn)證,GJB9001C認(rèn)證服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣東省、廣州市深圳市、珠海市、汕頭市、佛山市、湛江市、江門(mén)市、韶關(guān)市惠州市、茂名市、汕尾市、東莞市、中山市、潮州市、肇慶市梅州市、河源市、陽(yáng)江市揭陽(yáng)市、云浮市 梅江區(qū)梅縣區(qū)、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠(yuǎn)縣、蕉嶺縣、興寧市等區(qū)域。
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ISO22000認(rèn)證,GJB9001C認(rèn)證遵守合同



 化學(xué)危害的控制措施
  源頭控制:對(duì)化學(xué)危害的控制有時(shí)比控制 生物危害更加困難,如農(nóng)藥、獸藥的殘留問(wèn)題,一般可考慮從非
 
污染區(qū)域和合格供應(yīng)商采購(gòu)食品原料,有條件的可以選擇通過(guò)有機(jī)產(chǎn) 品認(rèn)證的食品原料。
    
  加工過(guò)程控制:合理使用食品添加劑。




   問(wèn)題1.在加工過(guò)程中存在的確定的顯著危害,是否在這步或后部的工序中有措施?如果回答,有,回答問(wèn)題2。如果回答無(wú),則回答是否有必要在這步控制點(diǎn)食品危害。如果回答“NO”,則不是CCP。如果回答“YES”,則說(shuō)明加工工藝,原料或原因不能控制保證必要的食品,應(yīng)重新改進(jìn)產(chǎn)品等設(shè)計(jì),包括措施。另外只有顯著危害,而又沒(méi)有止措施,則不是CCP則需改進(jìn)。在有些情況,的確沒(méi)有合適的措施。在這種情況進(jìn)一步說(shuō)明HACCP不能保證100%的食品



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生物危害
 
  生物危害包括病原性生物、病毒和寄生蟲(chóng)。 
  病原性生物一般會(huì)導(dǎo)致食源性疾病 的發(fā)生,且發(fā)病率較高。在美國(guó)平均每年達(dá)3萬(wàn)多例,我國(guó)每年報(bào)告
 
的集體發(fā)病事件,多數(shù)也屬于食源性疾病。病原性生物對(duì)人體健 康造成的傷害包括食源性感染和食源性中毒
 
。食源性感染會(huì)造成腹瀉、嘔吐等癥狀;食源性中毒,即食物中毒,對(duì)人體造成的危害更 加嚴(yán)重。病原性生
 
物主要的來(lái)源是,在適宜的環(huán)境如營(yíng)養(yǎng)成分、pH值、溫度、水活度、氣體(氧氣)等條件下,生物會(huì)快速繁
 
殖 ,從而引起食物腐敗變質(zhì)。 
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