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     鹵水系列:燒雞、筒子雞、叫花雞、醬雞、醬牛肉、五香牛肉、麻辣牛肉條、麻辣兔肉、醬兔、豬頭、肘子、豬蹄、

    鹵肉系列:小吃系列:酸辣粉、土豆粉、麻辣燙、串串香、關(guān)東煮、涼皮、米皮、搟面皮、熱干面、灌湯包子、黃燜魚、炒涼粉、煎餅果子、電餅檔、千層餅、手抓餅、、牛肉餡餅、香辣餅、餅系列

     燒烤系列:羊肉串、內(nèi)腰、外腰、羊排、羊鞭、羊腿、肉筋、板金、羊眼、脆骨、烤魚、

    烤蔬菜系列:水果系列:雞腿雞翅系列、鐵板魷魚系列、各種涼菜大排檔、螺絲大蝦、麻辣雞頭、大盤涼菜、




特色燒烤系列培訓(xùn)項(xiàng)目:
一、烤羊肉串         二、烤羊排          三、烤鮮魚          四、烤羊內(nèi)腰
五、烤羊外腰         六、烤羊鞭          七、烤羊尾          八、烤板筋
九、烤大蝦           十、烤饃干          十一、烤鮮魚丸      十二、烤蟹棒
十三、烤土豆片       十四、烤韭菜        十五、烤洋白菜      十六、烤青椒



    免費(fèi)傳授10多種火鍋雞蘸料的調(diào)制?;疱侕r香辣,肉嫩味濃。熱氣騰騰,香飄滿屋啊。上菜迅速,5分鐘客人即可吃到熱氣騰騰的火鍋。)      
   (飯店主打菜、紅燜羊肉,以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng),很快便風(fēng)靡牧野。一些頭腦精明者也抓住這一商機(jī),由食客變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原,闖進(jìn)京都,成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年,新鄉(xiāng)、鄭州等地出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處,今日早市沒有羊”的奇特景觀。
并免費(fèi)傳授10多種秘制麻醬和其他小料的配制。




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