一級果的條件與蘋果A級基本一致。此外合同還規(guī)定兩項衛(wèi)生條件，一是硝酸鹽含量不超過60mg/kg；二是農(nóng)藥殘留量不超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織及衛(wèi)生組織食品法典委員會現(xiàn)行。加工：出口蘋果大多數(shù)加工成品果產(chǎn)區(qū)農(nóng)村的千家萬戶。 　　個體果農(nóng)的加工流程：采摘→選果分組→定量→包裝；收購點或集體加工點流程：選果分級(組)→半成品檢查→定量→包裝→成品檢驗。采摘應(yīng)根據(jù)蘋果的不同特性和適宜的成熟度(可采成熟度)進行適時精心手采，防止和減少人為損傷。 　　選果分級要選出符合等級的蘋果，并按果實橫斷面大小進行分組。國光等中型果從果實橫斷面直徑60～79mm，每隔4～5mm為一組段；元帥等大型果要從果實橫徑65～90mm，每隔3～5mm為一組段，共分五個組別。對俄羅斯出口蘋果按果實的大、中、小分為3～4組。 　　化學成分：據(jù)有關(guān)研究單位分析，蘋果每100g含水分85g左右，總含糖量約10～12g，蘋果酸0.38～0.68g，胡蘿卜素0.06mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.08mg，抗壞血酸4mg，脂肪0.08mg，蛋白質(zhì)0.16g，灰分0.16g，鈣9mg，磷4mg，鐵0.24mg。

　　在遼寧于10月中旬成熟。果實較耐貯藏，半地下果窖內(nèi)可貯至第二年3月。該品種開始結(jié)果早，苗木栽后3～4年可結(jié)果，豐產(chǎn)性好，以短果枝結(jié)果為主，腋花芽結(jié)果也較多；花序坐果率高。適宜地區(qū)適應(yīng)性強，適宜在河北北部秦皇島地區(qū)、遼西及遼南地區(qū)發(fā)展。 　　深秋了，蘋果苗木的銷售季節(jié)已經(jīng)火爆來臨，銷售的事情先不說了，說下買了蘋果苗后的具體的栽植注意事項，或許有些老調(diào)重談了，不過這個很重要，同學，請記好筆記。適宜時間栽植苗木的栽植一般在秋春兩季，也有冬季種植的，具體根據(jù)當?shù)貤l件、供苗時間、農(nóng)活安排等情況來定。 　　尤其是南北情況差異較大，請注意。挖好定植坑隨著栽培和耕作的不斷進步，定植坑較少采用大坑，而提倡中、小坑定植。優(yōu)勢在于，挖中、小坑的果園土層結(jié)構(gòu)沒有，栽植時回填土，用水少，升溫快，苗早發(fā)，且利于水分供應(yīng)。 　　適量施用磷肥磷肥在土壤中難且易固定，因此栽植蘋果苗木要求一次性多施入。每株施0.5-1千克，施肥時和土拌勻。其它肥料可不施，一般熟化的土壤肥力就能苗木當年生長，防止施用量不當造成“燒苗”。栽植深度合理栽植深度要根據(jù)苗木類型而定。