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理論課內(nèi)容
    1、 蛋糕的起源、發(fā)展和分類
    2、 制作蛋糕的常用原料和作用
    3、 制作蛋糕時常出現(xiàn)的問題、原因及解決辦法
    4、 糕點制作常用的熟制設(shè)備和特點
    5、 各種烤箱的選購使用和日常護理
    6、 各種攪拌設(shè)備和其它設(shè)備工具的選購和初處理
    7、 面包的起源分類和各自特點
    8、 制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點
    9、 制作面包時常出現(xiàn)的問題原因和解決辦法
    10、起酥面團的分類、形成原因、注意要點和制作方法




中西糕點,【保定虎振學校招生電話】正規(guī)培訓



一、培訓目標: 
  使學員能夠了解烘焙業(yè)發(fā)展史及未來發(fā)展趨勢,樹立正確操作規(guī)章規(guī)程,熟練的掌握烘焙工藝流程,研究制作更多為人們所喜愛的糕點產(chǎn)品。     
二、教學條件:    
  具有多年辦學經(jīng)驗的我校,根據(jù)廣大學生的要求,于同行業(yè)率先推出“以廠辦學”生產(chǎn)中學習,以實踐為主:學校特設(shè)專賣店,學員可在生產(chǎn)車間內(nèi)親自做產(chǎn)品,從配料、和面、攪拌、成型、烘烤、一系列過程可做詳細筆錄,親自參加制作反復練習掌握扎實基礎(chǔ)。即學技術(shù)...  




    保定糕點學校是市人力資源和社會保障局批準注冊的西式糕點專業(yè)培訓學校。學校自辦學以來:堅持教學質(zhì)量 、誠辦學的原則,讓更多的烘培精英服務于社會,體現(xiàn)自身價值。
    選擇保定糕點培訓學校學習糕點技術(shù)的三大理由:不怕您學會 只怕您學不會. 保持譽,誠辦學是紅利來學校多年來一直堅持的原則。選擇紅利來學校學習糕點制作技術(shù)的理由:學校專業(yè)性較強,專業(yè)培訓糕點制作技術(shù)。緊跟市場發(fā)展的需求,采用 規(guī)定與自編相結(jié)合的教材,適應城市、農(nóng)村以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同層次的學員學習并開店經(jīng)營創(chuàng)業(yè),免費負責穩(wěn)定的長年技術(shù)咨詢與技術(shù)指導。學校自己研制了配合經(jīng)營的塑膠蛋糕樣品,以幫助學員開業(yè)。 
 
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