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可作甜杏仁的代用品。栽培供觀賞的扁桃,主要有以下類型:1.白花扁桃 f. alto-plena(Schneid.) Rehd. 花重瓣,白色。2. 粉紅扁桃 f. roseo-plena (Schneid.) Rehd. 花重瓣,粉紅色。3. 紫花扁桃 f. purpurea (Schneid.) Rehd. 花紫紅色。4. 垂枝扁桃 f. pendula hort. ex Jager 枝。5. 彩葉扁桃 f. variegata(Schneid.)Rehd. 葉有各種彩色條紋。 [4] 桃是我國原產(chǎn)植物,已有三千多年的栽培歷史,培育成為數(shù)眾多的栽培品種,除作果樹外,又是綠化和美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。果實除供生食外,還可制作罐頭、桃脯、桃醬及桃千等。桃樹的根、葉、花、種仁等均可入藥。桃膠可作粘接劑。 [1] 藥用價值桃具有良好的藥用價值,唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”,還說“肺病宜食之”。按,中醫(yī)稱肺為“嬌臟”,喜濕潤,惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥,可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。 桃子富含膠質(zhì)物,這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分,能達到便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表,《大明本草》中說,將桃曬成干(桃脯),經(jīng)常服用,能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高,用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,還能提高風(fēng)味。值得注意的是,鮮桃下樹后極其不耐儲存,應(yīng)趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。 [2] 食用注意



桃對氮,磷、鉀的需要量比例約為1∶0. 5∶1。幼年樹需注意控制氮肥的施用,否則易引起徒長。盛果期后增施氮肥,以增強樹勢。桃果實中鉀的含量為氮的3. 2倍,增施鉀肥,果大產(chǎn)量高。結(jié)果樹年施肥3次:基肥在10-11月結(jié)合土壤深耕時施用,以有機肥為主,占全年施肥量的50%;壯果肥在4月下旬至5月果實硬核期施,早熟種以施鉀肥為主,中晚熟種施氮量占全年的15%-20%、磷占20%-30%、鉀占40%;采果肥在采果前后施用,施用量占全年的15%-20%。此外,桃園需經(jīng)常中耕除草,保持土壤疏松,及時排水,防 多整成自然開心形。定干高度約60厘米,留3-4主桂,主枝開張角度50°-60°,每主枝酌留1-2副主枝,在主枝和副主枝上盡量少留小枝。修剪時期有冬季修剪與夏季修剪。初結(jié)果樹(植后3-4年)雖已結(jié)果,但生長旺盛、徒長枝多,枝梢密生,需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施,以抑強扶弱,保持樹體平衡;盛果期桃樹,由于多年結(jié)果,樹勢已趨緩和,徒長枝和二次枝顯著減少,中、短果枝比例增加,須以短截為主,并刪除過密枝和先端強枝,改善梢間光照條件;要及時更新衰弱枝。 [5] 桃細菌性穿孔病遍布全國各桃產(chǎn)區(qū),排水不良的果園或多雨年份危害較重。該病由細菌引起,主要危害葉片、果實和新梢。葉片初發(fā)病時為水漬狀黃白色至白色小斑點,后形成圓形、多角形或不規(guī)則形,紫褐色至黑褐色,直徑約2-4毫米的病斑,周圍呈黃綠色水漬狀的暈圈,




桃屬全世界有40多種,分布于亞洲中部至地中海地區(qū),栽培品種廣泛分布于寒溫帶、暖溫帶至亞熱帶地區(qū)。中國有12種,主要產(chǎn)于西部和西北部,栽培品種全國各地均有。 [1] 有些植物分類學(xué)家把本屬分為桃屬 Persica Mill.和扁桃屬 Amygalus L.,鑒于這兩屬植物除果實外,其他形態(tài)差別不大,故合并為一屬下的兩個亞屬。 [3] 1果實成熟時干燥無汁,開裂。(2)扁桃亞屬 1果實成熟時肉質(zhì)多汁,不開裂,稀具干燥的果肉。(7)桃亞屬2枝無刺。(3)2枝具刺。(6) 3萼筒圓筒形;葉片長圓形至披針形,無毛或僅幼時疏生柔毛;花梗長2-4毫米。(4)3萼筒寬鐘形;葉片近圓形、橢圓形至倒卵形,被短柔毛;花梗長4-8毫米。(5)4中型喬木或灌木,高(2)3-8米;葉片披針形或橢圓披針形,幼時被疏柔毛,老時無毛;葉柄長10-20(30)毫米;果實斜卵形或長圓卵形,密被短柔毛;核表面多少光滑,具蜂窩狀孔穴,有或無淺溝紋。扁桃 4小灌木,高1-1.5米;葉片狹長圓形、長圓披針形或披針形,無毛;葉柄長4-7毫米;果實卵球形,密被長柔毛;核表面光滑,無孔穴,僅具不明顯的網(wǎng)狀淺溝紋。矮扁桃 5灌木稀小喬木,高2-3米;葉片先端常3裂,邊緣具粗鋸齒或重鋸齒;核近球形,兩端圓鈍,表面具網(wǎng)狀淺溝紋。榆葉梅5小灌木高1-2米;葉片先端不分裂,邊緣具不整齊粗鋸齒;核寬卵形,頂端具小突尖頭,表面平滑或稍有。長梗扁桃




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