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蒸汽發(fā)生器殺菌根據(jù)不同的產品選擇不同的殺菌方式，簡單分類為：氣殺和水殺。 氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應用廣泛。 水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側噴)、淋浴式殺菌等。 蒸汽發(fā)生器設備特點：高溫短時間滅菌。采用水循環(huán)進行殺菌，事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。節(jié)約能源，提高產量。在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時提高了產量。針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
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電熱蒸汽發(fā)生器的技術要求： 電熱蒸汽發(fā)生器現(xiàn)在在很多行業(yè)都有使用，蒸汽發(fā)生器基本的技術要求你了解？今天小編給大家簡單的介紹一下，蒸汽發(fā)生器的所有部件應該地可靠。蒸汽發(fā)生器的容量應該限度地滿足功率負荷的需要，而且要求隨著單機容量的增加，其技術經濟指標會得到相應的改善。 蒸汽發(fā)生器各零部件的裝配，必須保證在密封面上排除一回路物質漏入二回路的可能性。蒸汽發(fā)生器應該設計得簡單緊湊，應該便于安裝使用，便于發(fā)現(xiàn)損壞并排除故障，并有可能徹底疏干。 必須排除加劇腐蝕的任何可能性，特別是一回路中的腐蝕。電熱蒸汽發(fā)生器及其部件的設計，必須保證供給核電站在任何運行工況下所需要的蒸汽量及規(guī)定的蒸汽參數(shù)。 蒸汽發(fā)生器必須產生必要純度的蒸汽，以保證蒸汽過熱器在高溫下可靠運行，并保證汽輪機可靠而經濟地運行。