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保定虎振技校為大家講解西式面點知識：
西點淵源于歐美地區(qū),但因 或民族的差異,其制作方法千變?nèi)f化,即使是同樣的一個品種在不同的 也會有不同的加工方法,因此,西點品種繁多,要了解西點品種概況,必須首先了解西點分類情況.
西點的分類,目前尚未有統(tǒng)一的標準,但在行業(yè)中常見的有下述幾種：
按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
按廚房分工分類,可分為面包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精制小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產(chǎn)的所有內(nèi)容.
按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\面包類\泡夫類\餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用于行業(yè)及教學中。
保定虎振烹飪學校,名師教學,設備 ,環(huán)境優(yōu)雅.技能教育＋素質(zhì)教育,培養(yǎng)懂管理,高技能,創(chuàng)新能力強的高級廚師人才。我校座落于保定南二環(huán)1956號，在華北 的高校區(qū)與師范大學、經(jīng)貿(mào)大學、經(jīng)濟學院等學校毗鄰，文化氛圍濃厚，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，各項設備齊全，學校自創(chuàng)辦以來，以管理嚴格，教學嚴謹，學風濃厚，技術精湛，畢業(yè)生全部成功就業(yè)。在華北地區(qū)職教領域獨樹一幟，成為職業(yè)教育與成功就業(yè)的典范。
一、 培養(yǎng)目標： 經(jīng)濟的發(fā)展不僅需要高級知識分子，各行各業(yè)更需要高素質(zhì)的技術人才，我們將以“為全國知名大型企事業(yè)單位培養(yǎng)急需的各類中高級專業(yè)技術人才”為目標，學生畢業(yè)后可直接上崗參加工作。多年來我校一直以教學嚴謹，管理嚴格，畢業(yè)生就業(yè)好，工資待遇高，家長放心，學生滿意，而成為河北省知名品牌學校。