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產(chǎn)品詳細介紹
一水葡萄糖，英文名 Dextrose Monohydrate,分子式C6H12O6.H2O，是白色顆粒狀粉末,味甜，分子量：198.17，密度1.56，熔點146℃，閃點224.6℃。
在食品工業(yè)、飲料行業(yè)，作為甜味料，營養(yǎng)劑和填充劑。
工業(yè)上可作為營養(yǎng)液配成口服液或靜脈注射液。
在制革業(yè),鞋底革、皮箱革，用作于還原劑。
葡萄糖為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末：無臭、味甜。在水中易溶，熔點146℃。無熱源反應(yīng)，雜質(zhì)含量少，純度高。質(zhì)量穩(wěn)定不潮解，密封狀態(tài)下可長期保存，存儲過程中不結(jié)塊。主要用于發(fā)酵、糖果、乳制品、調(diào)味品、糕點、麥片、飲料等食品行業(yè)，還在印染工業(yè)和制革業(yè)用做還原劑。
性質(zhì)：白色結(jié)晶性或顆粒粉末，無臭，味甜。
熔點 146℃
比旋光度 52.75° (c=10, H2O, NH4OH 25℃)
水溶性 Soluble
用途：此產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，采用生物工程轉(zhuǎn)化成高轉(zhuǎn)化葡萄糖漿，經(jīng)過精制而成。作為固體飲料中的營養(yǎng)劑和填充劑、粉末 香精等載體；各種口服液的校味劑及山梨醇、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸內(nèi)酯等產(chǎn)品的主要原料；高級飼料的添加劑， 抗生素及發(fā)酵制品的培養(yǎng)基等。食品工業(yè)用作甜味料。
葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布 廣且 重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位 。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè) 有著廣泛應(yīng)用。
葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品、兒童食品
1 、在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、 果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%)，改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
2、葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長，增加食品的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。
4、用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。
5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。
6、葡萄糖粉具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途，銷售市場接近，可根據(jù)客戶要求進行生產(chǎn)(葡萄糖粉的麥芽糖含量較低為3%-5%)
說到葡萄糖人們并不陌生，但是我們?nèi)粘Ｋ佑|的葡萄糖大多都是使用的或者是醫(yī)用的，很少有人知道葡萄糖也可以用于工業(yè)，不過二者并不完全相同，那么食用級和工業(yè)葡萄糖有哪些區(qū)別呢?
食用葡萄糖顧名思義，主要是在食品的發(fā)明工藝上，還有食品的添加劑，藥品的制作劑等，食品方面主要就是制作生活中嘗嘗食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕點、糖果、飲料等，而在制作醫(yī)藥的種類上，可以運用在制作藥品的糖衣、糖漿上，對于孩子不喜歡吃的藥片有了解決辦法
工業(yè)葡萄糖是一種對水的穩(wěn)定性比較有幫助，并且可以做到在水的循環(huán)治理上，達到先進的作用，它可以跟水里面的各個物質(zhì)進行協(xié)調(diào)工作，例如硅、麟、鎢、亞硝酸鹽等，對水質(zhì)里面的鈣鎂鋅硒有一定的組合和政治作用，可以有很強的阻礙污垢產(chǎn)生的能力，在現(xiàn)在社會發(fā)展工業(yè)上，可以實現(xiàn)不斷的進行對鋼鐵的表面清洗，做到把鋼鐵的清潔度提高，然后可以更加牢靠，讓工業(yè)葡萄糖中在清潔劑中的利用發(fā)揚光大。而且工業(yè)葡萄糖在制作清洗劑的方面，也是玻璃瓶清洗的 的幫手，在清理一些瓶子的窄細瓶頸，可以做到清理的更徹底，還有瓶子上面的一些膠貼等。喝茶飲水后留下的茶漬，長期裝水留下的水漬等，都可以的做到清潔度100分。
產(chǎn)品細度：100目的，鈣元素含量8.8-9.0% 質(zhì)量標準GB15571-2010
屬于：礦物質(zhì)產(chǎn)品
作用：營養(yǎng)強化劑，緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養(yǎng)增補劑
型號：食品級
包裝：20公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?
【產(chǎn)品別名】
D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1)；葡萄糖酸鈣(藥用)；葡萄糖酸鈣水合物；葡萄酸鈣
【產(chǎn)品分子式】C12H22CaO14
【產(chǎn)品分子量】 430.38
【基本性質(zhì)】白色結(jié)晶性顆粒或粉末，易溶于溫水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好，
【產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合。
【制法】：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。
【適用說明】：葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源，還能降低毛細血管滲透性，增加毛細血管的致密度，改善組織細胞膜的通透性。
葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑、固化劑。
【限量】：1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標準
2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。
FAO/WHO(1984)標準：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg； 番茄罐頭800 mg/kg， 450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。
【產(chǎn)品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期24個月。
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